新收到的紫砂壶，一般不宜立即使用，原因有两—是因为紫砂壶最后从窑内烧制出来，紫砂 壶里面难免会留有其他物质，如铝粉、小颗粒等，并+有泥土的腥气，所以需要开壶；二是因为新壶 外表和内壁在未使用前会有明显的摩擦颗粒感，而且+壶的颜色黯淡无光，需要经过一定的处理，让 紫砂壶得到滋养，让其散发温润如玉的光泽。这样的4程就叫开壶。
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开壶主要有以下几种方式。用开水煮壶是最简单也是最简 便的方法。把紫砂壶用白开水 煮一个小时即可。在煮壶时要 将壶盖、壶身分开先放入冷水 锅中，再用小火慢慢煮沸，一 个小时左右关火。这样一个过 程就能将壶内杂质、土味从气 孔中释放，开壶即完成。在壶内放置茶叶除未，最好是 今后用该壶沏哪类孩就放哪类 茶叶来定味。
具体步碟是：在 壶内放置半壶茶叶，用开水冲 泡约10分钟；再+锅里烧开 水，将茶壶放入锅中用小火煮 约2小时，后将茶+取出，用 壶内茶叶擦拭壶身&外壁约5 分钟即可。茶籽粉是很好的开壶工具，所 以有条件的话可以用茶籽粉开 壶。首先用开水浸泡壶身、壶 盖，待水凉后用小牙刷涂抹茶 籽粉擦拭壶身内外壁约15分 钟，里里外外都要擦拭一遍， 最后再用清水洗净即可。
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