肝 脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以肝硬化上。首先它分 泌 胆 汁，帮助 消 化 饮 食 ； 它把吸收的氨 基 酸 合成 蛋 白 质 供给我们机 体 能量 ， 让我们能够精力充沛地完成一天的工作；它能 贮 藏和 燃 烧 体 内 的脂 肪 ， 控 制我们的 体 形 ；它是脂 溶性 维 生 素 的 贮存 器官 ； 它 还 能 够 氧 化 、 还原、分解 体 内 的 毒 素 ， 吞 噬不 小 心吃入 体内 的 细 菌 ， 是人体最大的 解 毒 器 官 。 实 验 证 明， 动 物在 完 全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存50多个小时，这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。