通常情况下，晚期胃腺癌病者可进食大米稀饭、鸡蛋面糊、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤等，每日餐次可为6次左右。要注意少量多餐，总的来说要定量、适量、宜清淡饮食，避免生、冷、辛辣酒和硬等刺激饮食，多吃蔬菜及水果，不吃油腻和过甜食物。
晚期癌症病人深受疾病的折磨，身心承受着极大的痛苦。很多癌症病人到晚期食欲都非常的差，如何减轻晚期癌症病人的痛苦，让病人顺利度过生命的最后时期，家人在护理此类病人时，应注意做好以下几点：
癌症晚期病人的饮食是非常重要的。饮食护理由于晚期病人长期消耗，大都存在营养不良，再加上化疗药物的应用，往往食欲不佳，故应给予病人营养丰富易消化的清淡食物，最好符合病人的口味，同时保证食物色香味俱全，以增强病人的食欲，多进食蔬菜、水果。同时为病人创造良好的进餐环境，鼓励病人多进食，以少食多餐为佳，或行高营养鼻饲，必要时采取静脉高营养输入，以补充营养和维持体内电解质平衡。鼓励病人床上活动，能下地活动的，可适当做做气功、太极拳等，以调理正气，调节其精神及身体状况。
对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。
普通膳食适用于：
(1)术后恢复期的癌症病人。
(2)化疗、放疗前后的病人。
(3)非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。
(4)不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应。对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体 营养状况，提高治疗效果，促进康复的重要措施之一。
饮食上面：软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。软膳食适用于：
(1)放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人。
(2)胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
(3)口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。
另外胃癌治疗上可配合人参皂苷rh2，1983年，北川勋首次从红参中分离出20（S）-人参皂苷-Rh2。现在已经证实人参皂苷Rh2具有诱导癌细胞凋亡、分化及调控细胞周期的抗癌活性，通过增强人体的自然免疫能力，抑制癌细胞增殖和转移的作用。
1.清除致癌因子，保护正常细胞：
清除突变或畸变细胞，保护正常细胞，有效的减小了癌症复发转移几率。
2.抑制癌细胞增殖：
人参皂苷Rh2主要杀伤处于增殖期的肿瘤细胞，从而维持细胞正常稳定的增殖，使细胞增殖与细胞凋亡之间始终保持着一种动态平衡。
3.诱导癌细胞向正常细胞分化：
人参皂苷Rh2是一种外源性分化诱导剂，可使突变或畸变细胞不仅在形态上出现分化改变，而且在功能上也出现了分化改变，最终使其重新向正常细胞的方向演变，包括基因表达方面的诸多标志均向正常细胞接近，甚至完全转变成正常细胞。人参皂苷Rh2通过诱导突变或畸变细胞分化凋亡，能抑制多种肿瘤。
4.提高机体免疫功能：
免疫细胞是淋巴细胞，包括T细胞和B细胞（免疫活性细胞）。固有免疫细胞包括吞噬细胞，天然杀伤细胞。而天然杀伤细胞即NK细胞的功能是抗感染、抗肿瘤和免疫调节。
人参皂苷Rh2能够通过多种途径改善和提高机体免疫功能来发挥预防肿瘤作用。人参皂苷Rh2可显著提高IL-2活性，提高T细胞活性和巨噬细胞的吞噬功能，NK细胞的杀伤活性也明显增强。同时人参皂苷Rh2还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，达到预防肿瘤效果。
通过以上作用的发挥人参皂苷Rh2可显著增强人体免疫力，提高机体抗癌能力，有利于肿瘤的预防。
晚期癌症病人深受疾病的折磨，身心承受着极大的痛苦。很多癌症病人到晚期食欲都非常的差，如何减轻晚期癌症病人的痛苦，让病人顺利度过生命的最后时期，家人在护理此类病人时，应注意做好以下几点：
癌症晚期病人的饮食是非常重要的。饮食护理由于晚期病人长期消耗，大都存在营养不良，再加上化疗药物的应用，往往食欲不佳，故应给予病人营养丰富易消化的清淡食物，最好符合病人的口味，同时保证食物色香味俱全，以增强病人的食欲，多进食蔬菜、水果。同时为病人创造良好的进餐环境，鼓励病人多进食，以少食多餐为佳，或行高营养鼻饲，必要时采取静脉高营养输入，以补充营养和维持体内电解质平衡。鼓励病人床上活动，能下地活动的，可适当做做气功、太极拳等，以调理正气，调节其精神及身体状况。
对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。
普通膳食适用于：
(1)术后恢复期的癌症病人。
(2)化疗、放疗前后的病人。
(3)非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。
(4)不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应。对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体 营养状况，提高治疗效果，促进康复的重要措施之一。
饮食上面：软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。软膳食适用于：
(1)放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人。
(2)胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
(3)口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。
另外胃癌治疗上可配合人参皂苷rh2，1983年，北川勋首次从红参中分离出20（S）-人参皂苷-Rh2。现在已经证实人参皂苷Rh2具有诱导癌细胞凋亡、分化及调控细胞周期的抗癌活性，通过增强人体的自然免疫能力，抑制癌细胞增殖和转移的作用。
1.清除致癌因子，保护正常细胞：
清除突变或畸变细胞，保护正常细胞，有效的减小了癌症复发转移几率。
2.抑制癌细胞增殖：
人参皂苷Rh2主要杀伤处于增殖期的肿瘤细胞，从而维持细胞正常稳定的增殖，使细胞增殖与细胞凋亡之间始终保持着一种动态平衡。
3.诱导癌细胞向正常细胞分化：
人参皂苷Rh2是一种外源性分化诱导剂，可使突变或畸变细胞不仅在形态上出现分化改变，而且在功能上也出现了分化改变，最终使其重新向正常细胞的方向演变，包括基因表达方面的诸多标志均向正常细胞接近，甚至完全转变成正常细胞。人参皂苷Rh2通过诱导突变或畸变细胞分化凋亡，能抑制多种肿瘤。
4.提高机体免疫功能：
免疫细胞是淋巴细胞，包括T细胞和B细胞（免疫活性细胞）。固有免疫细胞包括吞噬细胞，天然杀伤细胞。而天然杀伤细胞即NK细胞的功能是抗感染、抗肿瘤和免疫调节。
人参皂苷Rh2能够通过多种途径改善和提高机体免疫功能来发挥预防肿瘤作用。人参皂苷Rh2可显著提高IL-2活性，提高T细胞活性和巨噬细胞的吞噬功能，NK细胞的杀伤活性也明显增强。同时人参皂苷Rh2还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，达到预防肿瘤效果。
通过以上作用的发挥人参皂苷Rh2可显著增强人体免疫力，提高机体抗癌能力，有利于肿瘤的预防。
