自己想开家日本料理店请各位有经验的大神们能不能给点建议？_日本料理吧

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自己想开家日本料理店请各位有经验的大神们能不能给点建议？

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来自手机贴吧1楼2018-10-10 19:02回复

目前坐标在杭州自己之前在日本留学待了六年现在想开家日料店请料理师傅等这些开始着手关注想问下各位建议

来自手机贴吧2楼2018-10-10 19:03

想请日本的师傅各位可以给点建议吗从哪边入手比较好然后食材等各方面

来自手机贴吧3楼2018-10-10 19:04

烧鸟? 居酒屋? 中高端? 要看定位人群及资金情况吧
最好自己有个整体思路
日本厨师不太好招（想留住合适的估计还要给些股份）自己对菜品及渠道也要把握好，不然容易被动。
选址根据户型进行装修调整（如何设计、整体设计风格也要好好把握）
厨房不能小，干活不顺手是很麻烦的
计算出品速度、餐桌人数、员工配比

来自Android客户端4楼2018-10-11 00:58

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6楼2018-10-11 20:11

可以加我微信，18321266891

IP属地:上海

来自iPhone客户端8楼2018-10-15 22:50

加他vx：liguohua606

IP属地:安徽

来自iPhone客户端9楼2018-10-16 05:44

看规模，放题，单点，居酒屋，怀石都是不一样套路也不一样

来自Android客户端10楼2018-10-31 21:37

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