番茄牛肉汤
汤香肉糯、酸甜咸鲜，方便、美味又营养。
原料：牛尾、番茄、姜、料酒、盐、胡椒。
做法步骤：
第1步、鲜牛尾一根，依骨节切坨，在凉水中泡两小时左右。
第2步、番茄削去皮；
第3步、切成小丁。
第4步、牛尾冷水下锅，放姜片、料酒；
第5步、烧沸大火冲煮两分钟左右，捞出洗净。
第6步、将番茄丁倒入高压锅；
第7步、加姜粒、胡椒；
第8步、放入牛尾，加入足量清水，调至炖汤档，加盖压约四十分钟左右。
第9步、泄压后，取盖调至收汁档；
第10步、放盐再炖十分钟左右即可。