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个人做餐饮有些年头了，回想2000年来到深圳、找不到工作就帮大排挡打杂，求得饭吃，后来索性就不再打工走上了餐饮这条路。后来我经历了摆摊、开店、靠自己的双手在深圳有了房有了车。之后又创办了深圳美味来餐饮培训、想学火锅的我可以直接教您做。3美味来火锅培训内容：
1、火锅原材料的识别及鉴定；2、火锅香料的特点及作用；3、火锅原辅材料的加工及运用；4、各种火锅底料的炒制方法；5、各种火锅底料的核心配方；6、火锅底料的变通及常见问题的处理；7、火锅糍粑辣椒的制作方法；8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；11、常见火锅小吃的制作技术；12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
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