一锅火辣煮笙瑟
《延禧攻略》里也出现了火锅
连放在影视剧里都是流量担当
追溯火锅的历史要到新石器时代
当时的人们以肉类为主
他们将食物通通都丢入鼎内
然后在底部生火将食物煮熟
这种一锅烩又称之为“羹”
这算是火锅的雏形
火锅在唐代有“暖锅”之称
白居易《问十九》中的红泥小火炉
其实指的也是火锅
宋代，火锅开始走平民化路线
汴京开封冬天有火锅应市
元世祖忽必烈也喜欢吃火锅
明代，弘治皇帝在御花园设的酒宴
宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭
清代，不但乾隆皇帝爱吃火锅
他儿子嘉庆也爱吃，曾在宫中大摆宴席
全席共上火锅1550多个
应邀品味者达5000余人
成为历史上最大的一次火锅盛宴
值得一提的是汉代的火锅鼎，即古人使用的火锅。从出土文物看，汉代五格火锅鼎一共有5个格子，与今天的九宫格火锅原理相近，甚至更好用。九宫格火锅格子间相通，汤料是一样的，只是每格中放的食物不同。汉代五格火锅鼎格子间不相通，能保证不串味。使用时，不同的格子里分别盛放不同种类的肉食和调味品。据考证，汉代五格火锅鼎除了放一些常吃的猪肉、牛肉和羊肉，还有马肉、鹿肉等。当然，不是所有汉代人都能使用这么高档的火锅鼎，这些肉类，只有王公贵族才能享受到。而头鼎火锅的“鼎”也传承于此。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
作为一种起源于民间的传统饮食方式，火锅在千百年中发生了天翻地覆的变化，唯有热气腾腾不变。
这也是大部分人喜欢吃火锅的最重要原因。
无论经历了怎样的寒冷，只要靠近火锅，那团热气腾腾将你包裹，带给你从胃到心无限的熨帖。神马悲伤，神马忧愁，在那一刻统统烟消云散。
頭鼎火锅坐落于成都武侯祠附近，“鼎”从三代到秦汉延续两千多年，是中国古代最重要的青铜器，用来烹煮肉和盛贮肉类。在巴蜀之地，吃火锅，是一口满足温饱的常物；是一口直抵内心的滚烫；是一口割舍不下的情怀；是一口千年传承的风味。
汉潮頭鼎武林聚
剑侠豪义江湖情
一锅火辣煮笙瑟
月夜舞动满蓉城
《延禧攻略》里也出现了火锅
连放在影视剧里都是流量担当
追溯火锅的历史要到新石器时代
当时的人们以肉类为主
他们将食物通通都丢入鼎内
然后在底部生火将食物煮熟
这种一锅烩又称之为“羹”
这算是火锅的雏形
火锅在唐代有“暖锅”之称
白居易《问十九》中的红泥小火炉
其实指的也是火锅
宋代，火锅开始走平民化路线
汴京开封冬天有火锅应市
元世祖忽必烈也喜欢吃火锅
明代，弘治皇帝在御花园设的酒宴
宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭
清代，不但乾隆皇帝爱吃火锅
他儿子嘉庆也爱吃，曾在宫中大摆宴席
全席共上火锅1550多个
应邀品味者达5000余人
成为历史上最大的一次火锅盛宴
值得一提的是汉代的火锅鼎，即古人使用的火锅。从出土文物看，汉代五格火锅鼎一共有5个格子，与今天的九宫格火锅原理相近，甚至更好用。九宫格火锅格子间相通，汤料是一样的，只是每格中放的食物不同。汉代五格火锅鼎格子间不相通，能保证不串味。使用时，不同的格子里分别盛放不同种类的肉食和调味品。据考证，汉代五格火锅鼎除了放一些常吃的猪肉、牛肉和羊肉，还有马肉、鹿肉等。当然，不是所有汉代人都能使用这么高档的火锅鼎，这些肉类，只有王公贵族才能享受到。而头鼎火锅的“鼎”也传承于此。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
作为一种起源于民间的传统饮食方式，火锅在千百年中发生了天翻地覆的变化，唯有热气腾腾不变。
这也是大部分人喜欢吃火锅的最重要原因。
无论经历了怎样的寒冷，只要靠近火锅，那团热气腾腾将你包裹，带给你从胃到心无限的熨帖。神马悲伤，神马忧愁，在那一刻统统烟消云散。
頭鼎火锅坐落于成都武侯祠附近，“鼎”从三代到秦汉延续两千多年，是中国古代最重要的青铜器，用来烹煮肉和盛贮肉类。在巴蜀之地，吃火锅，是一口满足温饱的常物；是一口直抵内心的滚烫；是一口割舍不下的情怀；是一口千年传承的风味。
汉潮頭鼎武林聚
剑侠豪义江湖情
一锅火辣煮笙瑟
月夜舞动满蓉城
