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#金秋十月,华帝相伴#红酒多味凤翅
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夏落秋伤
大名鼎鼎
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红酒多味凤翅,制作时间大约40分钟,我们需要的食材有:翅中10个,葱花、姜片各名10克。调料有:桂皮5克,八角1粒,盐、味精、胡椒粉、白糖、水淀粉各适量,红酒2大匙,鲜汤200克。
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第一步,翅中去毛、洗净,在内侧斜划两刀,放入沸水中汆烫去血水,冲净备用。葱切段,姜切片。
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第二步,我们把油锅烧热,先下入葱花、姜片、八角、桂皮炒香,再放入翅中、红酒,加入鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉烧30分钟,煮至翅中酥烂脱骨装盘。
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第三步,我们再把锅中汤汁继续加热,用水淀粉勾芡,淋入明油,浇在翅中上即可。
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这样,红酒多味鸡翅就做好了
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