小白刚上手很多东西不懂，请教下吧里的师傅们，澄面的作用是什么？马铃薯生粉的作用是什么？你们都是多少比例匹配的呢【米浆肠粉吧】

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小白刚上手很多东西不懂，请教下吧里的师傅们，澄面的作用是什么？马铃薯生粉的作用是什么？你们都是多少比例匹配的呢？我现在用的是泰沙早米。跪求大神们赐教在此谢过

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IP属地:福建

来自Android客户端1楼2018-10-24 23:40回复

澄面增加韧性透性，生粉增加滑嫩都。10比1的量。多啦会盖米香甚至腻。

IP属地:广东

来自iPhone客户端3楼2018-10-28 15:28

收起回复

师傅，这么理解这10比1的量？我有点不懂？可以详细的说吗？米多少？澄面多少？生粉多少？

IP属地:福建

来自Android客户端4楼2018-11-01 02:09

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