西红柿炒鸡蛋直接下锅？很多人都忽略了一步，难怪味道不好还会腥
西红柿炒鸡蛋是我们平常家中最常吃的家常菜了，很多人都特别喜欢吃这一道美食。西红柿炒鸡蛋的做法也是非常的简单，而且色香味俱全，营养搭配也很丰富，吃起来特别的开胃，口感也是特别的好，所以西红柿炒鸡蛋一直深受大家的喜欢。
虽然它的做法十分简单，但是有很多人做的这道菜却并不好吃，不但味道不好，就连最基本的卖相也不好看，而且还会有腥味，看着就没有食欲，那么这到底是怎么回事呢？其实想要做好西红柿炒鸡蛋并不难，只是大家在炒鸡蛋时都忽略了一步，所以炒出来的不但味道不好，还会有腥味，那么我们到底要怎么做这道菜呢？要多加哪一步呢？下面一起来看看吧！
西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋、西红柿、食盐、食用油、白糖。
做法：把西红柿清洗干净，然后再用刀切成小块状备用。
切片熟西红柿
取一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，再搅拌时加入少量的清水，水和鸡蛋的比例最好是一比三，这样炒出来的鸡蛋是不会有腥味的，而且还会更加的嫩滑美味。这也是大家忽略的一步，我们平常一般都是鸡蛋打散后直接就开始炒鸡蛋了，加上这一步后会更加的美味。
开火起锅，在锅中倒入食用油，要稍微多到一点，这样在炒鸡蛋时不会出现粘锅的情况，等油温热了之后把鸡蛋放入锅中翻炒，炒好之后把鸡蛋盛出备用。
在煎锅炒蛋木抹刀
另起锅，再锅中倒入适量的食用油，油热后把西红柿放入锅中翻炒，然后再加入适量的白糖，这样可以中和西红柿的酸味，吃起来口感会更加的美味。
煮熟的食物
西红柿快熟的时候，把鸡蛋放入锅中，再加入少许食盐，开大火快速的翻炒收汁就可以出锅了。这样以一盘色香味俱全，并且卖相也好的西红柿炒鸡蛋就做好了。
怎么样，大家学会了吗？在做西红柿炒鸡蛋的时候，炒鸡蛋前一定要记得加入少量的水，这样可以去掉鸡蛋的腥味，还会使鸡蛋更加的嫩滑，然后在炒鸡蛋时要多放一点油来防止粘锅，最后在炒西红柿时，加入少量的白糖中和一下酸味，在最后吃的时候口感会更加的美味，学会了，大家也快去试一下吧！