辟谷是最简单的养生方式，辟谷养生是通过心能量养生启动和开发，同时运用自然催眠等方式让受试者进入不进食物，只喝水，在身心放松作用下，调节全身身心，清除体内垃圾，排除体内毒素，培充人体正气，达到养生，开智，开发人体潜能一种方法。辟谷又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等即不吃五谷，而是食”气“，接收心能量。过去道家当做修炼成仙的一种方法，而今是辟谷养生师运用心能量来修养身心。记载：“大道辟谷除了自我暗示，更需要服气和心能量养生导引师的心能量启动等方法达到自然辟谷的目的。”