最近日本的医学权威，人间综合科学大学的熊谷修教授警告：
坚持粗茶淡饭，会降低认知机能，死亡风险倍增。
原因是长期粗茶淡饭会使营养摄取不足，导致免疫力下降。
如果又同时患有心肌梗塞、狭心症等心血管疾病，死亡的风险将是高营养人群的2.5倍。
“吃太多蛋与肉会导致高血压、高胆固醇没错，但最重要的还是要抑制老化的速度。
若要抑制老化，粗茶淡饭非但没有帮助，反会加速老化。”
50岁后多吃肉能长寿。
他表示，通过少吃肉多吃蔬菜来预防三高等生活习惯病，是40岁左右的中年人应做到的，但到了五六十岁之后，这样做反而不利健康。
这是因为，一味的少吃肉会导致蛋白质摄取不足，令肌骨衰退，加速老化进程，增加跌伤、心脏病等风险。对高龄人群来说，营养不足很难自觉，但是对身体的影响却很大，有可能变得生活无法自理，甚至致命。现在日本许多医生都建议让高龄者吃肉。

日本长寿之乡冲绳的长寿老人都有吃肉的习惯，他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管系统的老年病。
他们喜欢吃肉，但制作方法却与众不同，不是顿顿炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小时后在汤里加上萝卜或海带，然后再炖1小时才食用，他们把这种菜叫“营养宝库”