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创业开咖啡馆,希望大家给点意见,谢谢

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家里是个小县城,有一两家咖啡厅,装修还行吧,(但是并不是很专业,多数还是喝饮品的),更多的是茶馆(主要是打牌打麻将,或者谈事情),但是生意都是很不错的,一到过年,家里咖啡厅和茶坊德生意更是爆满。我想开一家比较有情调的咖啡馆,装修风格以简单的北欧风为主,想要好看适合拍照多一些。对于老家来说,可能是从来没有过的装修风格,大家觉得怎么样呢,店铺面积预计是一百五十平方。
以前接触过咖啡,很喜欢这种浪漫的感觉,但是创业难题会比较多,比如没有好的咖啡师,咖啡豆怎么进货,专业的咖啡杯选择,咖啡机又要怎么选等等专业性的问题,我主修的是运营推广,我更想要知道一些关于咖啡的更专业的知识,可能我的问题会比较笼统,但是我确实不知道要怎么提一些专业直接性的问题,希望大家帮忙给点建议或者好的推荐,因为是自己开店,不是加盟的店铺。谢谢大家
已经开始着手准备市场调研报告了呢


IP属地:四川来自iPhone客户端1楼2018-11-21 01:33回复
    小县城的话嘛,深烘罗豆多奶多糖


    来自iPhone客户端2楼2018-11-21 01:37
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      专业知识看精华区,熟读贴吧300篇,出门都当你大仙


      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2018-11-21 01:38
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        多问多想多动手, 吧里大佬好多的, 可能现在有点晚,回复的有点少


        IP属地:广东4楼2018-11-21 02:28
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          感觉卖咖啡的同时可以卖一点小吃,甜点之类的


          IP属地:广东5楼2018-11-21 03:26
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            一,看下年轻人多不多,花个一星期在不同时间点做个人流量及年龄段构成统计。二,做外带杯概率大不大。这决定你接下来装修布局及设备定位。餐饮不注重客单价完全是量来支持的。还有你不能光看过节好,这不是个:要么不开张,一开张够吃三年的行当。


            来自Android客户端6楼2018-11-21 05:59
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              准备好钱


              IP属地:美国来自Android客户端7楼2018-11-21 09:31
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                看一下主意式还是手冲还是两个都有,不过手冲可能受众太少,意式还需要会操作的人


                IP属地:美国来自Android客户端8楼2018-11-21 09:32
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                  劝你别开 ,我们百强县开了一家,投资了80多万自己的房子,现在人很少,几乎没人去的。一杯咖啡在28左右 ,慎重点, 纯属个人意见。


                  IP属地:山东9楼2018-11-21 10:16
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                    地方是哪里?我们提供机器设备原料技术。这个吧友可以来品鉴的。


                    来自Android客户端10楼2018-11-21 11:08
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                      你要搞成多点食品供应才行,环境不能太高端,会吓怕消费者


                      IP属地:新加坡来自Android客户端11楼2018-11-21 12:16
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                        好像日本很多咖啡店就供应多种食品,什么咖喱饭乌冬面都有的


                        IP属地:新加坡来自Android客户端12楼2018-11-21 12:19
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                          小县城的话需要慎重,看你的定位人群在哪里?定位高怕人接受不了,定位太低自己会亏本。可以适当搭配甜点。曲奇饼干这些。


                          来自iPhone客户端13楼2018-11-21 14:10
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                            如果真打算开真打算做,那么有一点想法越简单越好,不要想着怎么怎么样,要一步步走,你可以先开个小的尝试,能做大才做大,不能做大也会亏的很厉害。装饰装修也不要想法太多,你现在等于在培育市场,把精力把资金用在咖啡豆用在提升咖啡品质上。你的咖啡好喝,价格人家也能接受,那样才能长远,装修的好摆件多可以吸引客户,但不会维持太长时间,拍个几次发几次朋友圈然后新鲜感就下去了。所以要把精力用在提升咖啡品质上。所以你的想法要越简单越好。


                            14楼2018-11-21 14:35
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                              一定要准备好预备资金,一定要先赚钱,一定不要太push你的顾客


                              15楼2018-11-21 14:36
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