很多餐饮新手在创业初期都会遇到开店选址的问题：我想找一家旺铺，但自己没经验怎么办？餐厅开店选址是开店的开端，谁都想要快速找一个生意兴隆的旺铺，但现实却经常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在快速开店选址时交了不少学费。
考察一个商铺转让就显得尤为重要，那么当你在考察一个商铺转让时，都需要注意哪些方面呢？
一、考察商铺转让的硬件条件
很多餐饮新人在看到一个商铺转让之后与出租方（也就是房东）交谈时，往往会陷入一种不知道要问什么的状态。
等到接手商铺转让之后就会遇到各种各样的问题，产权上的问题、水电上的问题、装修的问题等等。所以这就需要餐饮人在接手商铺时一定要将自己的问题罗列清楚，将所有的硬件条件一一确认无误后才可以避免踩坑。
那么，在了解商铺硬件条件时都需要注意哪些条件呢？接下来铺莞家一一为大家讲解。
1、商铺转让的产权
首先，商铺转让要明确房屋的产权问题，产权就是房屋的归属权。
你要清楚和你谈的人是不是房东，他是否有房屋的产权证明；如果是二房东的话，一定要清楚他将房屋出租或转让给你是否经过原房东的同意。这里一定要注意，防止因为没经过房东同意而扯皮的现象。
在签署合同时一定要谨记，租房合同必须要和原房东签署，得到原房东的授权，以免日后再生争端。产权上还有一点是要看房屋的属性是否可以商用，如果是住宅的话，后期在办理各种证件可能会遇到麻烦。
2、商铺转让的基建
从餐饮店来说，基建就是指房屋是否具备餐饮条件，一般开餐饮店主要考虑的要素有：电力、燃气、排烟、排污、上下水、消防这几点。
3、商铺转让的面积
面积是考察商铺的首要条件，面试大小是否符合自己的要求，对应商铺面积的租金成本是否在自己所承担的范围之内，这些都是我们要考虑的。
需要注意的是，我们要分清建筑面积和实用面积。很多商场店铺都会有公摊，招商的时候一般告诉你的是建筑面积，但是你要知道他实际面积的大小，提前做好规划。
4、商铺转让的房屋格局
格局就是商铺的平面布局，一般来说挑选格局按照如下四种依次挑选。展示面大，进深比较小的方形铺子>进深深，展示面小，总面积规整的铺子>形状不规则，利用率不高的铺子>倒梯形，入口小进深大的铺子。
5、商铺转让的楼层
楼层的高低也会影响餐椅生意的好坏。小餐饮店一般选择临街纯一层的店比较好，尤其是带有快餐属性的，如果你选择在二楼、三楼或更高楼层，那么想让客户上楼去吃就会非常难