小沈1992年出生于一个普通的农民家庭。家乡山清水秀，为土家族的聚居地。土家族民俗素有“无酒不成席，无酒不成礼”的传统习俗，在清朝光绪三十年间，家家都酿酒，村里长年弥漫着诱人的酒香，小沈一家是祖传酿酒。
2011年和2012年，小沈曾两次参加高考，虽然两次成绩都超过高考录取分数线，但因为历史原因和政审，他先后与大学无缘。高考梦碎后，为了改变穷困命运，他东挪西凑地借了一笔钱，搞了一个酒作坊，开始尝试制作高粱酒和陈酿窖酒。那时，因为整天痴迷在酿酒事业中，在酒窖中待久了，每当他从别人身边走过，人们就会闻到他一身酒香。
2015年春，小沈经过研制，酿出了一种苞谷酒。第一缸酒开封那天，他欣喜地端着酒满村乱跑，大声嚷嚷着请人喝酒。看他疯疯癫癫的样子，乡亲们以为他酿酒走火入魔，纷纷摇头叹息说：“看来这小子是酿酒酿疯了，居然酿出一种破苞谷酒竟也这样大惊小怪。”不过，当乡亲们品尝了他酿出的酒后，立刻深感这酒不仅甘醇爽口，还有一种特别的香气。小沈的一个堂弟品尝后，立即找到他要求学习酿酒技术。同年夏天的一天，一位老乡因为听说小沈酿造的苞谷酒味道非同寻常，便带着远道而来的亲戚找他买酒。那位客人品尝后，不禁诧异地说：“你有这么好的酒怎么不卖给更多的人，让它变成财富呢？”小沈觉得有理。他考察后，便选地租了几间房，将家搬过去创建了一家酿酒厂。
　然而，让小沈万万没想到的是，酒厂建成后，因为搬家变换了水质，他正式酿酒时，质量却下降了很多，口感也没有以前好了。后来，他经过翻阅资料和咨询专家得知，酿酒对水的要求很高，而想要酿出清香绵甜的好酒，最好是用甘甜的泉水。而现有的水质过硬，属中性盐含量较高的苦水和咸水，因此，他酿出来的酒自然比原来的酿酒口感差，还有杂质。俗话说，“水为酒之血，名酒有佳泉。”好的水源是酿造佳酒的必要条件。为此，小沈决定寻找新的水源。2015年底，小沈来到距城区20多公里的水莲洞散心时，突然听见潺潺的流水声。原来，水莲洞是一个天然的大溶洞，位于长江支流清江源头地带，地下伏流2万米。看到山泉汩汩，小沈掬起一捧山泉品尝，顿觉清甜爽口，沁人肺腑。他赶紧将随身携带的玻璃杯装满山泉，下山找人测量水质。后经水利局专家鉴定，此水硬度只有20mg／L左右，且水可挂壁，极适合酿酒。要知道，北方水质硬度高达600mg／L，南方一般地方，水质硬度也达到400mg／L，而硬度只有20mg／L的水质极为难寻，这无疑是酿酒的最佳水源！这一结果让小沈大受鼓舞，因此，他决定将酒厂搬到水莲洞附近的山上。
经过一段时间的摸索，小沈的酒终于在2017年底成功酿出。令人惊奇的是，此酒酿出后，他品尝时一入口中，便感觉唇齿、舌尖、喉咙满处留香，绵绵香甜。那天，他以酸萝卜泡菜下酒，居然喝了一斤，浑然不觉醉意。有了这个巨大发现，他当天兴奋地拿出了20斤酒，纷纷送人品尝。人们品尝后，也被这前所未有的酒香陶醉。此酒一传十，十传百，很快传遍了十里八乡。随后，小沈向国家工商总局商标局申请注册了商标，还对酒的包装进行了更新改造，小沈的酒像一张名片，迅速成为中国土家名酒。这之后，马来西亚、澳大利亚、印度和美国等国商人也纷至沓来，与他签订了销售合同。可是，外贸出口订单应收账款时间长，通常都要2~3个月左右才勉强收到货款，后来小沈找到了上海专精特新，它是票工委在上海的总部，专门为中小企业提供资金支持的，值得放心，并且还会通过中信保等资金的保护措施保障回款安全，让产品售向海外无忧。