原文发表在新浪博客：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_14260ee620102yedh.html
“biangbiang面”的“biang”字，原来就是关羽的追风赤兔马。天地会总舵里，也有赤兔马？
由于“biang”字与追风赤兔马的渊源，我心里已经把“biangbiang面”念成“追风面”了。
谨以此文纪念金庸先生逝世23天。
同时向为国家做出巨大贡献的陕西人致敬。
以下是节选。
赤兔马与“biang”字、天地会的关系
孟晓峰
（香岛移民留学服务（深圳）有限公司，广东 深圳 518000；
深圳市高之地科技有限公司，广东 深圳 518000）
摘要：“biang”字源于陕西。天地会，即洪门，是一个崇拜关羽的帮会。“biang”字与天地会之间存在联系，重要依据是悬贴于天地会木杨城忠义堂的洪门图符。图符中的奇怪符号和“马”字，大多以天地会反清复明的宗旨来加以解释，而在真正深入研究洪门的专著中，往往又回避对图符的解读，使图符变得更加神秘。
赤兔马又名追风，是关羽的坐骑，在本文中成为厘清“biang”字和天地会之间关系的关键。洪门图符的符号部分，是草写的“追风”二字，汉字部分表现的是关羽骑坐赤兔马，合起来就是“追风赤兔马”。洪门图符被哥老会成员改造时，沿用了含赤兔马信息的汉字部分，用其他汉字替代了草写的“追风”二字，演变成为一个合体字。陕西人又在原合体字基础上，融入合体字“招财进宝”的字形，发明了“biang”字，从此“biang”字成为“biangbiang面”品牌的专用字。
关键词：biangbiang面；天地会；追风；赤兔马；关羽；招财进宝；洪门
“biangbiang”面，是发源于陕西关中的传统风味面食。“biang”是一个合体字，字形很复杂，而且写法很多，常见的写法仅在陕西流传的就有12种，大部分有走之底和穴字头（图1）。【1】“biang”字，传说是秦始皇或一秀才所造的怪字，不过这些传说不足信。而“biang”的发音，一般读二声，应是源于面制作过程中biang、biang声。与“biang”字有关的歌谣有很多，例如“一点上了天 ，…… ，推个车子游咸阳”等 。【2】笔者认为很多歌谣不过是为了方便记忆而编的口诀，与“biang”字的起源没有直接关系。
四川等地流传有“biang”字形相近的合体字（图2），与“biang”的主要区别是没有走之底和穴字头，通常读“zui（二声）”，解为“贼”。【3】另外，笔者搜索相关图片时，发现在安徽流传有另一种形近字，大致是在图2的基础上，加入了安徽特有的与包公有关的信息，该字据说与“最”同音，有吉祥之意。
洪门是天地会的异名，等同于天地会。学者金庸在小说《鹿鼎记》中多有提及“天地会总舵”。天地会总舵，应该就是洪门的木杨城。学者萧一山在上世纪三十年代考察欧洲时，拍摄了英国伦敦不列颠博物馆收藏的与木杨城有关的《会场陈设图》（共四幅）、《木杨城图》、《三合会会所图》。【4】其中会场陈设图（四）（见图3），是研究者深入了解洪门的重要参考资料。会场陈设图（四）正中偏上位置，绘有关羽及周仓、关平的画像。另外，在天地会（洪门）的隐语、对联、誓词、问答诗句中，经常出现与关羽有关的文字【5】，体现了洪门对关羽的崇拜。会场陈设图（四）右上方，就是本文的研究重点之一——洪门图符。
关于“biang”的起源，文献【2】中有较为合理的推测。该文对比了“biang”与洪门图符，推测“biang”源于该洪门图符，流传路线大致为东南沿海至四川，由哥老会（天地会分支）成员使用，后借李蓝起义军进至汉中而传入陕西。该文认为洪门图符中隐藏有“反清复明”的信息。【2】也就是说，四川、陕西两省的“biang”字及其形近字，与天地会有关。
中间内容未通过百度审核，略
如今，“biang”字和“biangbiang面”风行全国。略有遗憾的是，由于“追风”二字没有保留，如今已没有人会把赤兔马与“biang”字联系起来了。
5 结论
通过以上分析，本文有以下结论：
1）洪门图符中的汉字部分指赤兔马，符号部分是草写的“追风”二字。
2）天地会总舵木杨城忠义堂右侧悬贴的图符，可能的名称是“追风符”。
3）“biang”字的前身，是经哥老会成员改造“追风符”后形成的合体字。“biang”字继承了“追风符”的部分特征，并融入合体字“招财进宝”的字形。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_14260ee620102yedh.html
“biangbiang面”的“biang”字，原来就是关羽的追风赤兔马。天地会总舵里，也有赤兔马？
由于“biang”字与追风赤兔马的渊源，我心里已经把“biangbiang面”念成“追风面”了。
谨以此文纪念金庸先生逝世23天。
同时向为国家做出巨大贡献的陕西人致敬。
以下是节选。
赤兔马与“biang”字、天地会的关系
孟晓峰
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摘要：“biang”字源于陕西。天地会，即洪门，是一个崇拜关羽的帮会。“biang”字与天地会之间存在联系，重要依据是悬贴于天地会木杨城忠义堂的洪门图符。图符中的奇怪符号和“马”字，大多以天地会反清复明的宗旨来加以解释，而在真正深入研究洪门的专著中，往往又回避对图符的解读，使图符变得更加神秘。
赤兔马又名追风，是关羽的坐骑，在本文中成为厘清“biang”字和天地会之间关系的关键。洪门图符的符号部分，是草写的“追风”二字，汉字部分表现的是关羽骑坐赤兔马，合起来就是“追风赤兔马”。洪门图符被哥老会成员改造时，沿用了含赤兔马信息的汉字部分，用其他汉字替代了草写的“追风”二字，演变成为一个合体字。陕西人又在原合体字基础上，融入合体字“招财进宝”的字形，发明了“biang”字，从此“biang”字成为“biangbiang面”品牌的专用字。
关键词：biangbiang面；天地会；追风；赤兔马；关羽；招财进宝；洪门
“biangbiang”面，是发源于陕西关中的传统风味面食。“biang”是一个合体字，字形很复杂，而且写法很多，常见的写法仅在陕西流传的就有12种，大部分有走之底和穴字头（图1）。【1】“biang”字，传说是秦始皇或一秀才所造的怪字，不过这些传说不足信。而“biang”的发音，一般读二声，应是源于面制作过程中biang、biang声。与“biang”字有关的歌谣有很多，例如“一点上了天 ，…… ，推个车子游咸阳”等 。【2】笔者认为很多歌谣不过是为了方便记忆而编的口诀，与“biang”字的起源没有直接关系。
四川等地流传有“biang”字形相近的合体字（图2），与“biang”的主要区别是没有走之底和穴字头，通常读“zui（二声）”，解为“贼”。【3】另外，笔者搜索相关图片时，发现在安徽流传有另一种形近字，大致是在图2的基础上，加入了安徽特有的与包公有关的信息，该字据说与“最”同音，有吉祥之意。
洪门是天地会的异名，等同于天地会。学者金庸在小说《鹿鼎记》中多有提及“天地会总舵”。天地会总舵，应该就是洪门的木杨城。学者萧一山在上世纪三十年代考察欧洲时，拍摄了英国伦敦不列颠博物馆收藏的与木杨城有关的《会场陈设图》（共四幅）、《木杨城图》、《三合会会所图》。【4】其中会场陈设图（四）（见图3），是研究者深入了解洪门的重要参考资料。会场陈设图（四）正中偏上位置，绘有关羽及周仓、关平的画像。另外，在天地会（洪门）的隐语、对联、誓词、问答诗句中，经常出现与关羽有关的文字【5】，体现了洪门对关羽的崇拜。会场陈设图（四）右上方，就是本文的研究重点之一——洪门图符。
关于“biang”的起源，文献【2】中有较为合理的推测。该文对比了“biang”与洪门图符，推测“biang”源于该洪门图符，流传路线大致为东南沿海至四川，由哥老会（天地会分支）成员使用，后借李蓝起义军进至汉中而传入陕西。该文认为洪门图符中隐藏有“反清复明”的信息。【2】也就是说，四川、陕西两省的“biang”字及其形近字，与天地会有关。
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如今，“biang”字和“biangbiang面”风行全国。略有遗憾的是，由于“追风”二字没有保留，如今已没有人会把赤兔马与“biang”字联系起来了。
5 结论
通过以上分析，本文有以下结论：
1）洪门图符中的汉字部分指赤兔马，符号部分是草写的“追风”二字。
2）天地会总舵木杨城忠义堂右侧悬贴的图符，可能的名称是“追风符”。
3）“biang”字的前身，是经哥老会成员改造“追风符”后形成的合体字。“biang”字继承了“追风符”的部分特征，并融入合体字“招财进宝”的字形。
