我的米酒加水二次发酵四天了，尝了下甜酸涩，酸味重，请问高手这正常吗，还能喝吗，酸味重是什么原因，有什么办法改变_米酒吧

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我的米酒加水二次发酵四天了，尝了下甜酸涩，酸味重，请问高手这

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我的米酒加水二次发酵四天了，尝了下甜酸涩，酸味重，请问高手这正常吗，还能喝吗，酸味重是什么原因，有什么办法改变

送TA礼物

IP属地:山东

来自Android客户端1楼2018-11-28 09:01回复

密封性没做好，氧气进去了快变成醋了。

IP属地:安徽

来自Android客户端2楼2018-11-28 09:33

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有什么办法吗

IP属地:山东

来自Android客户端3楼2018-11-28 11:04

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水多了

来自Android客户端4楼2018-12-17 22:50

酸味重，密封加温加速酒曲发酵可保酸味不增加

IP属地:浙江

来自Android客户端5楼2019-01-09 21:38

有酸味很正常，让它发酵完，放个一两年口感就好了

IP属地:山东

来自Android客户端6楼2019-07-01 21:23

我和你几乎一模一样
中间这么多水下面有一层米没浮上来
酸的甜味很淡
今天给倒掉了重新又做了

IP属地:江苏

来自iPhone客户端7楼2019-07-03 19:01

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不正常，是温度偏高了，

来自手机贴吧8楼2020-02-22 21:03

可以喝，也可以当酵母发面蒸馍，里边有很多酵母菌

来自手机贴吧9楼2020-02-22 21:05

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要用黄酒曲

来自手机贴吧10楼2020-06-15 20:15

👏👏👏👏👏

IP属地:湖南

来自Android客户端11楼2020-06-16 05:35

小心爆炸，你这种

IP属地:广东

来自Android客户端12楼2020-06-22 07:34

酒一不小心成了醋

IP属地:河南

来自Android客户端13楼2020-06-27 10:27

米醋也很好喝啊！我喜欢那种带点酸味的酒酿，特别爽口。

来自手机贴吧14楼2020-07-10 20:11

器

IP属地:菲律宾

来自Android客户端15楼2020-07-10 21:39

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