专家访谈亚麻酸：
亚麻酸能降血压、降血脂、降血糖、通肝保肝，预防老年痴呆症，提高智力和视力，促进大脑发育，预防过敏性疾病，预防前列腺炎，美容养颜，减肥等作用。
（一）中国营养学会名誉会长、中国预防科学院教授沈治平
α-亚麻酸在人体内的代谢物是大脑的重要营养要素，同时对心脑血管疾病有很好的防治作用，这些已成为医学界和营养界公认的理论，α-亚麻酸已成为极珍贵的营养物质。
（二）国家营养与食品专家咨询委员会副主任蒋建平
与富含N-6系脂肪酸的普通食用油相比，α-亚麻酸能降低血液中胆固醇，对人体控制胆固醇增高非常有利。
（三）中国中医研究院中药所研究员姜廷良
α-亚麻酸油不仅提高神经系统功能，对学习记忆有促进作用，而且可调节免疫系统功能、降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命、延缓衰老的效果。
（四）中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员范文询
不饱和脂肪酸在降低血脂和降低心脑血管发病率方面较N-6脂肪酸更有效，前者的效果高于后者的5倍。α-亚麻酸代谢物之一DHA在大脑和视网膜等神经系统中发挥重要作用。α-亚麻酸是植物油，和动物油相比无异味，稳定性较好，摄入过量也无副作用。