怀孕一个月的时候最主要要补充的营养是叶酸、铁和蛋白质。因为这三种物质在胎儿头三个月的时候作用都很重要，叶酸的补充可以降低胎儿脊柱裂的危险，含铁的食物可预防缺铁性贫血，蛋白质则可以保证营养。