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熊猫老师教你做面包

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大家好,
我是熊猫老师,
今天就来讲一讲,
如何做出一个好吃的面包!


1楼2018-12-19 11:22回复
    熊猫老师在面包店工作了很多年,
    也接触过很多同行业的朋友,
    目前为止,很多烘焙培训学校,
    毕业出来的学生,制作出来的产品,
    并不能满足于现阶段市场需求,
    还得到面包店工作中进行提升,
    自己开店的话,只能做一些不流行的,
    最基本的蛋糕,面包,
    包括配色与设计感,都不能吸引人,
    所以也造成了入行就业工资低,
    学徒依然是学徒的就业问题,
    所以,为了广大烘焙爱好者,
    能做出更多好看又好吃的面包,
    熊猫老师,会持续更新很多很多
    基础面包,网红面包的配方,
    希望能对大家有帮助,
    如果有错误的地方,
    也希望大家能够指出来,
    熊猫老师也会尽快实践,
    做出更多好吃又好看的面包...


    2楼2018-12-19 11:23
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      2025-05-20 09:03:57
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      这个长得像屁股一样的面包,又叫雪山面包,
      因为一层厚厚的椰丝,就像白雪飘落的感觉。
      熊猫老师在一些大型面包店并不常见到这种面包,
      不过在小区,居民楼下的小型蛋糕店,还是比较受欢迎的,
      但是影响这种面包口感的主要问题,
      1.尽量不要用植物奶油,毕竟口感真的不怎么样,
      2.在制作的过程中,奶油尽量涂抹在四周,这样比较有食欲,
      3.糖要少放,配方中写了160g但是实际上糖尽量控制在100以内,
      现在人群,总是以减肥为口头禅,对于这种低价位的面包,总会觉得,
      这么甜肯定是加了增甜剂,降低顾客的信任感。


      3楼2018-12-19 11:23
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