今天是我做学徒的第一天，女23，在上海，学徒期间1500，包吃住。老板说后面会一点点的涨。在到这家店来做学徒钱前，我已经看好一家培训机构的地方已经交了500定金，我临时改变主意去了实体店面试，废话有点多，今天第一天，没学什么东西，就是打打杂，勤快的干活，顺便熟悉店里面包蛋糕的价格。卖卖东西，招呼下顾客。顺便送了一个外卖蛋糕，站了差不多一天，腰疼。明天继续……

搬个板凳坐下

第二天，严重的腰疼，不知道是大姨妈来了，还是站了一天不习惯，脚疼下班回家的事就泡泡脚，今天除了日常打杂，今天居然上手了，擀面，做出形状，搓了面个包，哎 ，形状真丑，我自己有点看不下去了，还做莲蓉蛋黄酥，这个是烤出来的效果，烤不是我烤，就搓出来一个形状，老板娘还夸我做的比以前在店里学过了，形状有那么一回事，瞬间觉得腰疼早起困都不是事了，其实它本来也不是事，还是比较容易满足的。

这几天忙的很累，就没写了，主要还是这几天操作失误总被说，没心情写了，虽然被说心情不好，说就说吧，反正我是来学东西的，被骂是肯定的，这些天没怎么说话了，老板还说我怎么变腼腆了。我也很无奈的，这些天学会了蛋挞，小贝，肉松饼的做法，它们怎么和面，这个还没学，因为都在墙上贴着做的面包啥的比例多少。做的大白果擀的不圆，我擀的还师傅擀的总觉得哪里奇奇怪怪的，我师傅还给我修修，顺便日常打杂……

根据这几天的这干点哪干点，终于自己从头到尾做了一次小贝，手撕面包，切片面包，蛋挞，前几次都是做其中的几个步骤，不是全部做，这几天是自己做的，擀面擀的不是很好，在做几次，印象都加深了，一点一点慢慢来吧。

这么多天了，学了新的了给西凡尼淋面，给老板娘做蛋糕前的准备工作放个水果呀，放个摆设啥的，中间送了不少蛋糕，最近最面包做的手机指纹解锁都解不开了，是指纹变淡了吗，这几天上海一直在下雨，每天心情也不是很好，而且每天还都被老板娘说，我也有点烦了，忽然萌生的退意，有的时候就不想做了，想换个地方做。不知道应该怎么做了……

楼主坚持一下，看你写的起码都有学到东西

问下楼主，你早上几点上班的，我也准备去当学徒。

好久没记录了，我现在不在上海做学徒了，因为家中有事，面前我就提前回去了，年前我在合肥找到了蛋糕店，年后过来上班的，环境很好，到了新地方，一切从头开始，工资还是1500，不包吃住，做六休一，7点上班。上了一个星期的班，学会做三明治了，乳香芝士，面包，爆浆蛋糕，甜甜圈，肉松包，牛角包。还有打蛋糕胚，还有很多要加工的东西我都在一一上手，每天都有在学东西。因为每天都很忙，因为住的地方远，车不好等，这家店里的师傅都是年轻人，有什么问题小细节都会跟你说，没有人弄心思，没有排挤出现。遇到一个好师傅，好老板。下班的时候，拍了几张店里的照片，没有拍做的照片，因为忙的没时间拍。

这家店里的东西真的好多，每天都学一点点，这家店里只要做好东西就好了，不需要操心别的东西，今天终于可以自己独立擀甜甜圈了，有模有样的，我自己认为的。而且做东西的速度也慢慢提上了了，一开始我做个三明治花了半小时。现在终于快了，哈哈哈

小姐姐，我也打算学

每天都很忙，很累，所以就没怎么写了。但是是真的有学到东西，到这个店一个月，基本上面包都会了，之前发的照片基本都会做了。还有一些面包需要挤酱呀。教我的小师傅真的什么都跟我说，而且我记性不好，记不住的时候问好多遍，不确定的时候也问，他也不生气，也不知道是不是我幸运，这几天做东西的速度明显在提升，擀面的时候也擀的比以前好了，连小师傅都开始夸我了。我的要求不高，每天都学点东西就好了，会的比前一天多一点就好了。这是我小师傅请假我自己做的椰蓉面包和红豆面包。

怎么不学裱花，烘焙很累，裱花学好自己开工作室呀

小姐姐你怎么没有更新了？我也想去学烘焙，就怕店里师傅不教