到底是吃肉更有营养，还是喝汤更有营养呢？

而冬天因为天气降温速度快的原因，让很多人开始了喝汤的节奏，各种的肉汤就成了大多数人的首选。不管是哪种肉汤，尤其是人们经常煲的鸡汤，汤的味道都十分鲜美，还有最近几年都比较流行喝的乳白色汤，让人们在饭后忍不住多喝几碗。
相比于吃肉，有些人更在乎喝汤。那到底哪种做法最好呢？对于这个问题，我们先要知道，肉汤里面有哪些物质。对于各种肉汤，其中的成分都是差不多的，主要有氨基酸、肽类、可溶性的维生素等等。
各种肉里面，几乎都含有大量的蛋白质、铁、烟酸、维生素A、维生素B族、碳水化合物等成分。另外，肉中成分比较占有优势的就是铁跟蛋白质，这些物质没有可以溶解的特点，都是保留在肉上面。
即便是汤中有一些蛋白质的成分，也几乎很少很少。拿人们常喝的鸡汤来说，里面的蛋白质成分只有1%左右。所以，这么看下来，汤有营养但总体来看，营养价值非常低，且还不能忽视的一点是，汤中含有较多的脂肪成分。

我们的肉眼也可以很直观的看见，汤中漂浮着的那些小亮点，便是大量脂肪的存在。所以，如果你不是消化不良的情况，那么建议你吃肉，不喝汤。
如果你想用汤来暖身，那么建议你选择清淡适宜的蔬菜汤类，在烹饪的时候，不加盐或者是加入少许的盐，少放植物油。在饭前的半个小时饮用，还可能对控制体重有一定的效果。