客家美食
经过时间的锤炼
客家人逐渐创造出了多种多样的美味
其中“酿”文化是客家人独特的美食之一
开拓创新的客家人无所不酿，创造出酿豆腐、酿春卷、酿苦瓜等各种酿文化美食，所酿之馅皆取自本地水鱼猪肉，制作酿菜的猪肉馅必须选用五花肉，肉需剁到起胶，将香葱头等调料放入进行搅拌，然后放入酿菜中进行蒸熟即可，一桌地道的客家菜便做好了。