辟谷的方法很多，但都需要学习，循序渐进才能逐渐掌握，真正的全辟谷不吃任何东西，甚至不喝水，辟谷时间不能低过7天。
断食基本不需要学习，了解一些注意事项就可开始，期间往往要吃指定营养品或者果蔬汁，时间1天，3天，5天即可。