首先我们来看一下，低碳减肥法的原理，很早之前就有营养学家说过，碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质，而这三种营养物质中又以脂肪和碳水化合物为主要能量来源，所以不吃碳水化合物身体就会以脂肪分解为脂肪酸来充当能量来源，有利于快速减脂。

而我国大部分地方特别是南方主要以大米为主要的主食，我们日常吃的食物中大部分都是精米，这种精米最大的缺点就是纤维素含量很少，因此我学那个要减肥可以适合粗粮，大部分的粗粮饱腹感都很强，且排毒效果好。蔬菜和水果的热量低，且基本都很有很高的果胶和纤维素，如果再配以这些食物，其实大部分人也是可以减肥的，只不过周期较长，中间可能会因为缺少一些营养元素不够健康而已。

综合来看，安馨3021减肥方案中这两种理念其实并不矛盾，我们也是在减脂的过程中提倡低碳，而在减脂结束后提倡多吃粗粮等复杂的碳水食物，这样能更好的维持减下来的体重和身材。
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