重庆是火锅的天下，重庆人对于火锅的喜爱只能用狂热来形容，三天不吃火锅磨皮擦痒，一周不吃火锅无精打采，半月不吃火锅生无可恋。所以重庆正宗的火锅店在哪里？去探寻一家能在凛冬里给你火热的温暖的店。
据说重庆这家火锅店有种神奇的力量，不管你是嗨的像云霄飞车，还是down到看不见的谷底喜欢的、讨厌的、宠溺的、厌倦的 来一顿这个火锅，让你原地满血复活，正是洪崖洞码头老火锅。
探店关键词
【1】所有菜品统一要求就是新鲜，非新鲜无以知味，非新鲜不能铭刻味蕾！
【2】正宗重庆老火锅，红油+牛油熬制，坚决不添加任何香料、添加剂、色素、香精，用浓郁牛油香吸引着每一位顾客！
锅底是重庆老火锅的灵魂
看看这热乎的劲儿，闻着飘香的牛油，肚子瞬间就开始咕咕叫了！小编觉得，吃火锅必须点红汤锅底，才能体会火锅的真谛！
锅底端上来一看，满满一大盆全是牛油，看不到滴点水分。火葱的绿配上贵州满天星的火红，视觉巨大的冲击力，瞄一眼就口水直流。
用勺子轻轻一舀，底料里头的内容，更是惊喜不断。稍微一翻便是浓香扑鼻。欲罢不能的香味，浓郁勾人的辣椒味儿，味道醇厚，这才是地道的老重庆口味。
一整桌硬菜，承包你的整个胃
火焰山牛肉
看着就很有食欲的样子，在辣锅里涮完，轻咬一口，爆出辣辣的肉汁，爽翻了！巴适！
巴沙鱼片
无刺无骨的巴沙鱼片，晶莹剔透，美得就像展翅的蝴蝶。巴沙鱼口感扎实油润，更适合女生、老人或小孩吃喔!
手工虾滑
洪崖洞码头老火锅的手工虾滑，不管是新客还是回头客都会点上一份，不规则的形状，里面满满的都是虾肉！
不要犹豫，趁它们不注意统统下到锅里！过不了一会你就会吃到鲜嫩弹牙的手工虾滑！里面竟然吃得到颗粒饱满的虾肉哦~
极品鸭肠
粉粉嫩嫩的，看的到的新鲜！比起冰冻的鸭肠来，味道升华了好几个档次！烫个15秒就能吃了，建议不要太久，黄金15秒能保证鸭肠的脆嫩哦~
不脏乱差的老火锅更有情调
对于纯粹的老火锅，小编从来没有在环境方面有过期待，但他们家的环境却让人非常惊喜。偌大的门面错落摆了二十来张桌子，而且相距很远，一点都没有拥挤的感觉。
店内老火锅味道弥漫，每张桌子也被仔细的擦过。虽然我们只想要好味道，但是既然能在这样用心的环境吃饭，何乐而不为呢？
重庆正宗火锅店在哪里？就选洪崖洞码头老火锅，给你凛冬里火热的温暖，让每一位食客都能体验到不一样的就餐氛围。