
众所周知,天麻是一种奇特的药用植物,它没有吸收养料的根须,也没有进行光合作用的绿叶,只有一个长圆形的块茎在土里生长,每当初夏时节,从头部长出一根箭杆样的黄赤色独苗,叫赤箭。对于这支独苗,古时曾用“有风不动,无风独摇”之说,所以也叫“定风草”。
【天麻的功效】大家都知道是“治风之良药”。因为它具有镇肝息风和定惊的作用,所以用于治疗风疾上扰的眩晕,头风头痛,肢体麻木,言语不利等。最近日本更在临床研究中发现,天麻对治疗老年性痴呆有效,能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。天麻的另一鲜为人知的功能是它的补益功能。
【历史传说】唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉,作为滋补上品。它的作用是“利腰膝,强精力,久服益气,轻身长年”。现代研究发观天麻多糖可增强机体免疫力,改善心肌和脑的营养,提高耐缺氧能力。
【采制办法】成熟的天麻于立冬后至次年清明前采挖(以冬麻为好),立即洗净,蒸透,敞开低温干燥后,即成为著名的中药材,早在二千多年前就已入药。
【简易服用方法】将干天麻用温水浸泡2个小时,即可用于炖汤、入菜。