中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
蛋糕的培训流程
第一课：认识不同的工具与设备，了解蛋糕的常识。
第二课：学习卡通生日蛋糕的制作，掌握流程把握。
第三课：学习花卉生日蛋糕的制作，掌握雕花技巧。
第四课：学习欧式水果蛋糕的制作，掌握水果特点。
第五课：学习十二生肖蛋糕的制作，掌握动物塑造。
第六课：学习儿童迷你蛋糕的制作，掌握儿童心态。