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小白一个,请教大家一个关于粉和萃取时间的问题。

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现在一直在冲哥伦比亚,按照1:16来冲,我一般就是20g粉和320g的水,时间在2分到2分30秒之间,冲出来的味道很喜欢。今天想到一个问题,如果依旧按照这个水粉比,粉增加到40g,水640g,那么我的萃取时间还是需要在2分到2分30秒之间完成吗,还是说应该延长到4分到5分钟之间?希望有大神指导,谢谢!


IP属地:河北1楼2019-01-26 11:55回复
    水量多时间肯定会长


    IP属地:江苏2楼2019-01-26 12:31
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      一般不要冲煮需要超过3分半以上才能完成的粉量。无论粉量多少,咖啡的萃取速度不会很大变化,也就是需要冲煮萃取的时间不会差很多!


      IP属地:贵州来自iPhone客户端3楼2019-01-26 12:32
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        时间会长点 但是不会一倍时间那么多


        IP属地:上海来自Android客户端4楼2019-01-26 13:21
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          滤杯大小不一样了


          IP属地:美国来自Android客户端5楼2019-01-26 19:47
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