脆皮烤猪虽然是小项目但想做大做强还要保证省心省力的方法你知道是怎么做了吗，来吧鼎一交给你怎么做。

脆皮烤猪虽然算不上是一本万利的项目，但是利润也是比较可观的，既是一个实打实的买卖又是一个赚钱的好买卖。简单分析一下烤猪给我问带来的利润，脆皮烤猪是以现杀的整头大猪为原料在经过加工使得猪身变轻一人即可操作，其后使的猪肉均匀后在进行烤制，其加工流程在当地屠宰场，猪肉批发市场均可获得。整头大猪的成本在600~800元之间。原材料对于普通买猪肉要便宜得多，买回猪后就是对他进行腌制，腌料由当地传统的口味薰香味，以及符合全国各地不同口味的麻辣，五香，香辣，奥尔良孜然……等口味，面对着全国的市场以及年轻人的口味，腌料的成本在5元钱左右，口味也可自行调配配方毫不保留。其次经过4小时以上的时间研制完成以后在进行烤制，最低要达到4小时以上时间长点没事，这样保证了烤猪更加入味，烤猪是要经过专门的烤猪炉进行烘烤烤猪炉是通过传统烤猪的特点及需求进行自主研发加上生产是值得保证的烤猪炉，烤猪一般要烤制45分钟左右，是经过碳烤工艺所以炉内温度高烤制时间短，再进炭火熏烤使得烤制成色更好，烤猪时是采用传统木炭为原材料，木炭具有燃点高产生的烟量小能经过长时间的烘烤保证烤炉的温度，其所需成本在10~15之间。一头猪的出肉率在75%左右这样烤一头猪所有成本也就在700元左右。之后就是在出售，一般烤猪的售价建议在25~30元左右一斤，一头猪的毛利在2000元左右，存利润能够达到65%以上利润相当可观。

脆皮烤猪你想做大做强光靠单买是不行的，但刚开始做还是要总结经验的，脆皮烤猪做大就要搞批发，少赚点不要紧，保证销量就可以了，一头猪保证在自己零卖的程度上有一半的收益即可，寻找当地小吃街，农贸市场，当地各大饭店均可，这样即保证了产量有保证了收益，做到烤猪持续发展。