我小时候，爷爷经常买大顺斋的糖火烧，小小巧巧的糖火烧，酥软甜香，但是我一直觉得有点儿腻，加之我的饭量小，到现在了最多也就能吃一个。反倒是家门口小吃店大大蠢蠢的糖火烧因为油、糖和麻酱少，格外获得我的青睐。

多年前做过两回，我觉得做着太麻烦了，加之当时的照片拍糊了（如图），就没发，应@我心飞扬💖💯 的要求，发一下配方，照片是当时拍的，凑合着看吧。
原料：二八酱、白糖或红糖、普通面粉、苏打粉、酵母粉或老面肥
二八酱是一种烧饼酱，由芝麻酱和花生酱混合在一起而成，过去没有酵母粉，做发酵类的食物都是用老面肥。
做法：1、按一斤面六两水的比例混入发酵粉和苏打粉和面，如果有老面肥，就不用酵母粉，这个比例做很多面食的时候都用的上，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧一会儿，苏打粉也就是2克的盐勺一小勺吧；
2、麻酱加入红糖搅拌均匀，加入食用油，使酱油润，不要发干；喜欢吃甜的，就多放点糖，不喜欢就少放点，我也没什么固定的分量，全凭经验。
3、面片擀成上小下大的梯形，（如果嫌麻烦，直接擀成长方形也行），厚度大约是半公分，均匀抹上酱，抹的厚一点，涂满面片；
4、从下往上卷面片，边卷边抻上边的窄边，最后形成一个面卷，面卷按扁两头对折再按扁成厚面片，仍旧捋成一个圆面卷；
5、面卷揪成大略是正方形的面剂，团城圆形收口向上按扁（这个步骤叫包桃），烤盘刷油，把包好的面坯收口向下，挨挨挤挤的放进烤盘码好。装饰可用食用色素点上红点。
6、烤箱预热160度，先烤到6成熟，再转200度，烤到酱红色即可，时间要根据烤箱的功率来定，多观察吧。
一定要晾凉再吃，热着不好吃。其实我写着都麻烦，真是懒得做了。