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海参花的泡发方法和烹饪方法

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海参花的烹饪流程首先按照我们的泡发方法将海参花泡发完全备用,再根据不同的菜式进行烹饪。这样营养美味又简单的菜就完成了!
【泡发方法】
1. 用热开水泡发15分钟洗净,直接用于煲汤;
2. 用纯净水泡发24小时(注意:夏天需放置于冰箱保鲜),每6小时换一次水,然后把海参花用刀破开(只需要破开,不需要切断),用水加姜、葱、料酒煮15分钟,无需打开盖子放置自然冷却,最后把海参花洗净放置冰箱备用。
一、海参花姜丝煎蛋
材料:鸡蛋2只、姜丝少许(海参花微腥)、海参花10克
做法:
1、将海参花泡2-3小时后,清洗后剁碎备用。
2、鸡蛋打散,加入剁碎的海参花。
3、锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的菜品即可完成!
二、凉拌海参花
材料:海参花20克、蒜泥10克、酱油5克、香油5克、香菜末5克、精盐2克、料酒2克、味精1克
做法:将海参花用水泡2-3小时,反复清洗干净后,汆水后,再将调好的配料倒进海参花和其他的食材一起拌匀。
三、海参花鸡蛋汤
材料:海参花适量、鸡蛋2只、韭菜少许、盐
做法:
1、常温解冻海参花备用。
2、鸡蛋加少量盐打匀,韭菜切小段。3、锅中沸水,将蛋液连同海参花加入锅中。
4、锅中再次沸腾、加入韭菜段即可出锅。
四、海参花龙须面
材料:海参花适量、龙须面、韭菜少许、盐
做法:
1、常温解冻海参花备用。
2、韭菜切小段。
3、锅中沸水,将龙须面加入锅中。
4、待面八分熟时将海参花加入锅中。海参花的泡发方法和烹饪方法
海参花的烹饪流程首先按照我们的泡发方法将海参花泡发完全备用,再根据不同的菜式进行烹饪。这样营养美味又简单的菜就完成了!
【泡发方法】
1. 用热开水泡发15分钟洗净,直接用于煲汤;
2. 用纯净水泡发24小时(注意:夏天需放置于冰箱保鲜),每6小时换一次水,然后把海参花用刀破开(只需要破开,不需要切断),用水加姜、葱、料酒煮15分钟,无需打开盖子放置自然冷却,最后把海参花洗净放置冰箱备用。
一、海参花姜丝煎蛋
材料:鸡蛋2只、姜丝少许(海参花微腥)、海参花10克
做法:
1、将海参花泡2-3小时后,清洗后剁碎备用。
2、鸡蛋打散,加入剁碎的海参花。
3、锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的菜品即可完成!
二、凉拌海参花
材料:海参花20克、蒜泥10克、酱油5克、香油5克、香菜末5克、精盐2克、料酒2克、味精1克
做法:将海参花用水泡2-3小时,反复清洗干净后,汆水后,再将调好的配料倒进海参花和其他的食材一起拌匀。
三、海参花鸡蛋汤
材料:海参花适量、鸡蛋2只、韭菜少许、盐
做法:
1、常温解冻海参花备用。
2、鸡蛋加少量盐打匀,韭菜切小段。3、锅中沸水,将蛋液连同海参花加入锅中。
4、锅中再次沸腾、加入韭菜段即可出锅。
四、海参花龙须面
材料:海参花适量、龙须面、韭菜少许、盐
做法:
1、常温解冻海参花备用。
2、韭菜切小段。
3、锅中沸水,将龙须面加入锅中。
4、待面八分熟时将海参花加入锅中。


1楼2019-02-18 09:22回复