潮汕的饮食，花样繁多、食材精妙、技艺精湛。因长期与海鲜食材打交道，潮汕人对海产类的食物有着超乎想象的痴迷和执着，特别注重时令与新鲜度。广州今潮是一家讲究“即时”、“野生”与“味鲜”的潮汕菜餐厅，为了让更多人能吃到新鲜出海的野生海捕鱼，主打的海鲜必定当天捕捞，当天上桌。在这里，每一口都是潮汕鲜味！
1.潮式冻红蟹

含水量高的红蟹肉冰冻后，肉质就会变得紧实饱满，富有嚼劲。将冰凉的蟹肉放入口中，鲜嫩柔韧，清甜甘香，凉爽的口感中透露着大海的气息。
2.青橄榄炖鱼胶
橄榄清新怡人，鱼胶口感黏腻，两者小火慢煨，鱼胶的腥味逐渐被青橄榄的甘涩代替。喝一口清汤，清润回甘，嚼一口胶肉，软糯黏牙，浓淡两相宜。
3.汕头蚝仔烙

裹上蛋液的蚝肉，经过简单的煎炸，蚝肉外酥里嫩、酥而不硬、多汁不软、香而不腻，这时再配一点香菜叶，蘸上鱼露食用，味道简直好极了。
4.含花甲
细心清洗的花甲，加入姜葱蒜清炒之后，香气四溢，萦绕鼻端。将鲜嫩洁白的花甲肉轻轻拨下，放入嘴中，花甲肉鲜甜美味，酱汁浓郁飘香，美味在唇齿间留香。
5.红烧鲨鱼皮
用鲍鱼熬出汤底小火慢煲鲨鱼皮，汤非但没有腥味，还十分浓鲜不腻，鲜甜又滑口，加上软绵顺滑的鲨鱼皮，每喝一口都能感受到满满的胶原蛋白。
匆匆之间，停下来，感受一抹潮汕鲜味。新的一年，广州今潮期待与你相遇，众多美味，等你来品鉴。今潮餐厅广州市海珠区琶洲蟠龙新街2号保利商场广场5层C501A（地铁万胜围D出口）。