牛肉手抓饭
一道改良版的牛肉手抓饭，特别添加了椰子油，让牛肉的香气更加浓郁！大年三十来上一碗，全身暖和，入口绵软，这样的风味美食还有家人会不爱吗？！

主料：大米 适量、牛肉 适量、胡萝卜两条、鲜蚕豆 若干
辅料：洋葱 适量、黑胡椒粉 适量、盐 适量、椰子油 适量、芝麻油 适量、淀粉 适量、酱油 少许
牛肉手抓饭的做法步骤
1 大米洗净加水泡2小时，牛肉切粒，加盐、淀粉、黑胡椒粉、芝麻油腌拌；
2 胡萝卜、洋葱切小块，鲜蚕豆分瓣；
3 小石锅放入适量椰子油；
4 中小火，放入牛肉粒炒下；
5 变色后放入洋葱；
6 再放入胡萝卜丁和蚕豆瓣；
7 炒匀，加点酱油；
8 加少许盐，加水焖煮；
9 小火焖煮5分钟；
10把泡好的大米撒匀；
11 小火焖烧5分钟关火，再过5分钟开小火焖1分钟，关火，再焖5分钟，离火熟了，搅拌均匀即可。
椰香芥菜芯
就算过年也记住不要胡吃海塞哦！荤素搭配才是最好哒~芥菜的营养成分非常丰富，而且热量非常低，这道椰香芥菜芯一定适合减肥中的你哦！

主料：芥菜芯 500g
辅料：蒜末 适量、椰子油 30g、盐 适量、白糖 少许
椰香芥菜芯的做法步骤
1芥菜芯洗净，掰成块；
2掰好；
3炒锅放入椰子油，放入蒜末炒香；
4放入芥菜芯，翻炒；
5加盐，白糖少许提鲜；
6出锅。
椰子油泰式酸辣虾
酸酸辣辣的口感和过年最配啦！这条充满热带风情的菜肴让你寒冬腊月也有一种在热带沙滩的感觉哦！小朋友搭配可乐，大人搭配啤酒都是非常完美哒~
主料：鲜虾20只
辅料：椰子油 三勺、料酒 20毫升、盐 一小撮、姜 3片、蒜 5瓣、小米椒 3-5个、盐 适量、糖 适量、冬阴功酱 1大勺、柠檬 半个、香菜末 适量
椰子油泰式酸辣虾的做法步骤
1 准备好所有的食材，鲜虾开背后去虾线备用，大蒜切片备用；
2 鲜虾放入碗中，加入料酒、椰子油、盐，拌匀后冷藏腌制25分钟；
3 锅中继续放椰子油，可以量稍多一些，将油烧到7-8分热；
4 放入腌制好并擦干水分的鲜虾，煎到变红，7-8成熟的样子即可，不要全熟哦，全熟的话后面继续加热口感会老；
5 煎好的鲜虾捞出备用，用锅中剩余的油炒香姜片、蒜片以及小米椒；
6 然后放入一大勺冬阴功酱翻炒均匀；
7 加入小半碗水，略微煮一下汤汁，让各种食材的风味更好地释放；
8 然后加入煎好的鲜虾大火将汤汁收浓，并加盐、糖调味；
9 挤入半个柠檬的柠檬汁让酸味和风味更香浓即可，出锅点缀上香菜末和柠檬片就是美味又高颜值的一道大菜啦。
椰子油燕麦香蕉蛋糕
千万不要忘记饭后小甜点哦！椰子油也是非常适合用来烘焙的，特别是过年家里有小朋友做客的时候，用椰子油做几个好看又好吃的小点心，甜甜蜜蜜一整年。
主料：面粉100g、燕麦50g、鸡蛋4个
辅料：香蕉 160g、黄冰糖粉30g、椰子油 50g、蔓越莓干30g、香草精 适量、柠檬汁 适量
椰子油燕麦香蕉蛋糕的做法步骤
1 原料备齐，燕麦片用料理机打成粉；
2 蛋清蛋黄分离；
3 蛋黄加糖加椰子油、香草精，搅拌均匀；
4 放入香蕉，捣碎；
5 放入面粉拌匀；
6 蛋清加少许柠檬汁，打发；
7 分三次混进蛋黄糊里，翻拌均匀；
8 翻拌均匀；
9 倒入模具，撒上蔓越莓干；
10 烤箱180度预热，烤40分钟；
11 出炉去模；