蛋白质分离器的心脏设计
蛋分的心脏设计主要有下列几种：
1 气木：由气泵(beng)打气, 借着气木的幼细小孔，制造出幼小的气泡。
2 气动：由潜水泵(beng)的出水口加装一个入气口，用水流带动空气混和，同时水流与一些组件相揰后把气泡打碎来制造气泡。
3 文氏管/1408：为何相题并论，其实1408就是四支文氏管结合在一起，原理是先去造成一个高压，在高压被释放的环境下再加上入气孔，用高速的水流与空气混和，从而制造出大量气泡，此设计必须要一个较强的水压。
4 针叶/针刷：利用水泵的推进器(impuller)，把推进叶改成特别的设计，全由这个推进叶把吸入的水及空气打混和及打碎，但水泵的扭力要求较高才有理想的效果。
一个成功的蛋分究竟要什样才算成功？不是依样画葫芦便可以，必先要了解蛋化的原理。从上面所说，不同设计都有共通之处，便是气泡，气泡可说是蛋化之精髓。
水是有表面张力的，越秽的水其密度越高，表面张力越大，蛋化在造泡其间气泡与水混和时间越长，其附着的污物越多，称为“反应时间-REACTION TIME”。如时间不够，气泡付着的污蔑不足，张力便不够，刚形成的气泡会马上爆破。如果反应时间足够，污物又多，在张力较高的程况下气泡可以维持较长的”泡状状态"时间，在未爆破前被不断产生的气泡向上推，直到接到收集杯内，这样便大功告成了。而气泡则是越小越好，同一空间下，越小的气泡，其总"表面面积"越大。