葱油莴笋的做法

操作步骤
1、香葱切段；洋葱切块；蒜拍破；辣椒切段。
2、锅置火上，倒植物油烧热，放入香葱、洋葱和蒜慢炸，最后滤渣取油即得葱油。
3、莴笋去皮，切成细丝，放入沸水中，加入少许盐，浸泡一会儿，捞出过凉水，沥干水分，装入盘中。
4、加入葱油、白醋、盐拌匀，撒上白芝麻即可食用。