1987年10月23日，在参观完雍陌村后，杰克逊一行就来到中山温泉的翠亨厅享用团餐。现任中山温泉饮食部副总监的郑帝生透露，“接到消息杰克逊只吃素食后，我便推荐了温泉当时最知名的素食——温泉罗汉上素。他对中国美食很感兴趣。每当服务员把菜端上来，他都会看一圈，还会和身旁的助手说几句。六菜一汤里面，玉米羹、炒油菜远都是比较素的菜式，他都有吃，看表情应该是挺喜欢吃的。”
郑帝生表示，“杰克逊吃得很仔细，罗汉上素里有豆腐、冬菇、冬笋、莲子等十余种食材，他细嚼慢咽，将每种食材都单独挑出来品尝。吃完后他竖起大拇指，连声称赞‘VERY GOOD!VERY GOOD!’，说了很多次。后来导游说，他对这道菜非常满意。”
对于外国人来说，用筷子往往不是易事。郑帝生记得，当时杰克逊来了就拿筷子。“我听楼面的服务员说，他吃饭时是先拿起筷子，歪歪扭扭地夹菜。虽然不是很灵活，动作有点笨拙，但是基本比较熟悉，应该是之前有学过怎么使用筷子。在吃了一阵子后，才用回刀叉。”
郑帝生表示，“杰克逊吃得很仔细，罗汉上素里有豆腐、冬菇、冬笋、莲子等十余种食材，他细嚼慢咽，将每种食材都单独挑出来品尝。吃完后他竖起大拇指，连声称赞‘VERY GOOD!VERY GOOD!’，说了很多次。后来导游说，他对这道菜非常满意。”
对于外国人来说，用筷子往往不是易事。郑帝生记得，当时杰克逊来了就拿筷子。“我听楼面的服务员说，他吃饭时是先拿起筷子，歪歪扭扭地夹菜。虽然不是很灵活，动作有点笨拙，但是基本比较熟悉，应该是之前有学过怎么使用筷子。在吃了一阵子后，才用回刀叉。”
