作为一个孩子已经5岁的宝妈,每天都给孩子研究新的美食花样,外面买的糕点不健康,索性自己研究在家做,正好家里刚入了一台熬乐多料理机,就给大家分享一下绿豆糕的做法~
食材准备:
水 1000克
200克去壳绿豆,浸泡4小时候沥干水分
60克黄油
15克冰糖粉
40克麦芽糖
做法:
1.将水放入主锅,将沥干水分的绿豆放入蒸锅,架上蒸锅,以 30分钟/120℃/速度1 蒸煮,蒸熟后取下蒸锅,清空主锅。
2.将蒸熟的绿豆、黄油、冰糖粉和麦芽糖放入主锅,以 2分/速度10 打碎
3.不需要盖上量杯,以 10到20分钟/120℃/速度3 收汁 (观察变成绿豆蓉即可)
4.待成团后的绿豆蓉放凉之后,搓成30—35克大小的圆球,用50克模具压制成型,即可享用,或放入冰箱后冷藏食用。

水 1000克
200克去壳绿豆,浸泡4小时候沥干水分
60克黄油
15克冰糖粉
40克麦芽糖

1.将水放入主锅,将沥干水分的绿豆放入蒸锅,架上蒸锅,以 30分钟/120℃/速度1 蒸煮,蒸熟后取下蒸锅,清空主锅。
2.将蒸熟的绿豆、黄油、冰糖粉和麦芽糖放入主锅,以 2分/速度10 打碎
3.不需要盖上量杯,以 10到20分钟/120℃/速度3 收汁 (观察变成绿豆蓉即可)
4.待成团后的绿豆蓉放凉之后,搓成30—35克大小的圆球,用50克模具压制成型,即可享用,或放入冰箱后冷藏食用。