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秀一波即好吃又美观的炸鸡,喜欢的看过来!想学也没问题
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moci-02
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送TA礼物
1楼
2019-03-16 09:23
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moci-02
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这份炸鸡你给多少钱的价儿?
2楼
2019-03-18 09:00
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我们的培训韩国老师,咸正勋做的呦
3楼
2019-03-19 08:57
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咸老师本人
5楼
2019-03-20 09:10
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切鸡、配料、摆盘都叫给你哦!全部核心配方,无后期物料
6楼
2019-03-20 16:16
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moci-02
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学员现场试吃,考察炸鸡口味!了解培训现场
7楼
2019-03-21 12:33
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亿品佰艺与韩国校村炸鸡主厨合作,在韩国拥有分公司。
8楼
2019-03-22 14:18
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韩国炸鸡与美式炸鸡在文化、做法、口感、调味上都不同。
美式一般是一炸到底,鸡肉一般不腌制,而韩式不会,韩式炸鸡一只鸡切出15块,腌制好,分两次炸:先炸10分钟后捞起冷置2分钟后再次油炸,吃起来不会油腻;
韩国炸鸡油炸了两次,炸鸡的外皮会又脆又薄类似于半透明。酥脆度可以保持3天;美式炸鸡上有一层不薄的调味面糊,口感倾向于酥脆,但酥脆度保持时间短。
调味上美式炸鸡主要靠面糊调味,大致分为辣/原味,韩式炸鸡花样更多:甜辣/酱油/蜂蜜/芝士····各种中西结合。
9楼
2019-03-23 10:19
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咸老师现场为学员答疑
10楼
2019-03-25 09:11
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学员学成,成功开店,每天夜宵时间都是最忙的
11楼
2019-03-26 08:58
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以上所述都为实情,我们不作秀,炸鸡图片无P图
12楼
2019-03-27 09:19
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想学的朋友,看我昵称+vx
13楼
2019-03-27 09:20
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长的好看,还好吃
14楼
2019-03-28 09:10
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么么哒
大肆
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IP属地:山东
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15楼
2019-03-28 09:25
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moci-02
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目前国内几乎很少学到正宗的
18楼
2019-03-30 09:31
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