不错

创业开店，怎么考察人流量？
1、多走多问，跟你所选店铺的周围的邻居聊聊。店面的经营历史、租金水平、转让情况、人流量情况等，有关店面的一切东西都可以问。
2、多走访下周边的餐饮店，同为圈内人更容易打开话匣子。同行未必是冤家！
3、若是小区内的店面，可多跟物业沟通了解住户结构。了解客户群的类别，对后期开发餐品也有帮助。
想要顺畅的开店创业，就必须对店铺的了解由“点”到“面”、由“平面”到“立体”。充分的认识，才好做最后的判断。

各种食材和酱汁的搭配，要和谐、均衡、健康、无负担。制作主食沙拉时，各种食材的配制比例可遵循5:3:2的黄金比例，也就是蔬果50%、主食30%、蛋白质20%。除此之外，也可根据3:3:3的均衡比例，也就是蔬果30%、主食30%、肉蛋奶30%。

在商圈里开店，观察竞争对手的生意也是必须的。因为竞争程度，决定了你店里促销力度的大小。这里主要有五个指标：商圈商家数量、同类型商家数量，商圈竞争系数、商圈人均消费以及餐品利润预估。