接近台灣春茶採收的日期了
許多小夥伴已經迫不及待的詢問大禹嶺烏龍的採收日期
採收時間大約在5月20後
還要等等
先來回答一些大家詢問度很高的問題


大禹嶺常見問題
Q1 大禹嶺地出產時間
A1 大禹嶺茶因為年均溫低,生長時間慢,一年採收兩季分別為5月中的春茶與10月的冬茶
Q2 大禹嶺的高度
A2 大禹嶺依照不同K產區高度由2400-2500這個區間
Q3 大禹嶺的K是否為高度
A3 大禹嶺的K代表產區位置,例如被公部門廢掉的茶園為大禹嶺104K(代表這是在台灣中橫公路104公里處的茶園)
Q4 目前市場上是否有正宗大禹嶺
A4 由於2015年11月因應水土保持政策大禹嶺104K茶區被公部門收回,不在租給茶農,目前主流的大禹嶺茶區是90K95K 100K,這幾個茶區,品質不會輸104K
.但如果看到有商人打著104K的大禹嶺茶就要注意了,肯定不是真的
Q5 大禹嶺茶有甚麼特色?
A6 大雨玲茶由於長年在低溫環境生長,茶水滋味足,果膠質含量重,香氣好
茶水輕柔,帶果香,真正做到第一口就回甘
Q6 大禹嶺茶的工藝,發酵度,烘焙度
A6 大禹嶺一般來說都是輕發酵清烘焙
原因有兩個1.以大禹嶺茶園的溫度來說如果不以空調加溫自然條件下無法做到較高的發酵2.發酵與焙火好像烹調食材一樣,新鮮的美食我們多以簡單烹調襯托吃食材的原味即可
所以正宗的大禹嶺多半為輕發酵輕烘焙(1分火走乾)
而市面上有些做發酵度高的強調果香或是多一些焙火的不能說一定沒有但是我各人是比較有疑慮的
Q7大禹嶺一般來說事價大約多少
A7 以台灣當地來說是受大禹嶺烏龍大約在一斤(600克)至少在8000台幣以上






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