最适合用于生酮饮食的蔬菜得兼具少量碳水与大量营养素这两项特质。这些蔬菜几乎都是深色的叶菜类，例如菠菜、羽衣甘蓝或是任何外型像前两者的蔬菜都是最适合的。
如果想要生酮饮食但对深绿色叶菜有所排斥的人，那么可以考虑十字花科的蔬菜。十字花科的蔬菜包含花椰菜、青花菜、节瓜、莴苣、小黄瓜等等。你可以参考以下的内容来找出自己喜欢食用的蔬菜。
聪明的你，现在知道怎么选蔬菜了吗？
当然，也还有很多蔬菜在本文没有说到，以后有机会给大家再详细说
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