九蒸九晒行业是造假重灾区，不光是芝麻丸，黄精、地黄之类的品种也基本是一样的情况。
以九蒸九晒黑芝麻丸为例，目前市面销售的产品至少80%以上是用机器制作的（保守数据），即便如此，也有优劣之分。良心商家可能还会用蒸汽机蒸、烘几次，而且会标注自己是机器制作；无良商家可能一次都没有，直接用烤箱烤熟或者翻炒机炒熟直接粉碎制丸。
如果您关注过此类产品，肯定知道市面上绝大多数卖家都声称自己是古法制作，但是普通顾客几乎是没有鉴别能力的，本文将由浅到深的讲解对挂羊头，卖狗肉的假冒古法九蒸九晒产品的鉴别方法。
第一篇 入门篇：从产品实物外观进行鉴别
1、九蒸九晒过的黑芝麻仁呈深褐色，如果买到的芝麻丸里有肉眼可见的白色颗粒或粉末，可判定为假。
2、成品黑芝麻蜜丸在光线照射下依然是褐色，如果买到的丸子在光照下是乌黑的，可判定为假。
3、黑芝麻油性大，如果买到的芝麻丸几乎无油质渗出在丸子表面，可能是加入了米粉、豆粉、淀粉类，可判定为假。
4、成品黑芝麻蜜丸应具备极佳的柔韧性，如果买到的丸子打开是裂开或者破碎的，几乎可判定为假，最起码是工艺不到位。
第二篇 提高篇：认真阅读产品介绍或文案
九蒸九晒，顾名思义，蒸和晒是最最核心的工艺，尤其是蒸。无论售假者编造的再逼真、宣传的再怎么天花乱坠，也不可能有真实的蒸制过程。明白了这一点，鉴别就容易多了。
1、通篇文案无任何蒸、晒的实景图，可直接判定为假。
2、配的有实景图，但是不完整，甚至前后图片不一样的，仔细看通篇出现的蒸笼是否是同样的？比如某家，前面配图是竹笼，后面变成铝笼；也有展示的灶台前后不一致的；甚至还有只配了一团火苗的图片的；这样的一样可直接判定为假。
3、配的有实景图，但是文案漏洞百出的。比如某家，前面标注的成分是黑芝麻、蜂蜜，但是在自己描述的生产过程中居然写着加入了黑豆、海藻（定型剂）；又比如另一家，在成份里写着：99%黑芝麻、1%蜂蜜，稍微有点常识都能识破。
第三篇 进阶篇1：从专业的生产角度鉴别
生产过程是要讲究配套、合理。蒸笼的数量和装载量，决定了最终的产量；晒场需要恰好容纳蒸出来的芝麻，不能太大浪费也不能太小不够用；磨粉的过程也是如此；因为这个有一定的专业性，举例来说明。
1、直径60公分、高10公分的竹笼，蒸黑芝麻的装量在8-9斤（不同容积的蒸笼可以按这个比例计算），因为黑芝麻在蒸之前要淘洗泡水膨胀，而且在蒸的过程中更加膨胀。数一下卖家展示的蒸笼数，再看一下他们的销量，基本就心里有数了。
2、生产过程是要讲究配套的，蒸笼的总容积和晾晒的面积相差不能太多。比如某卖家展示了3个小迷你灶15个笼，但是却有巨大的晒场？
3、同第二，生产要讲究配套的，某个卖家，月销量上万份，配了个迷你捣蒜臼，说自己的黑芝麻是这样捣碎的？
4、所有造假者都喜欢强调自己是手工搓丸，很多连蒸笼都没有的厂家也在拼命的展示自己手工搓丸的现场。正常的熟练工，连搓丸带封装的速度，大约在每天10公斤到15公斤之间，请对比一下销量就明白了。
第四篇 进阶篇2：生产许可 Vs 三无产品，哪家强？
这个是绝大多数顾客的知识盲区，重点说一下。常规的芝麻丸手续有四种，第一种是制药手续，这个只有极个别家，而且走的是非处方渠道，网络不多见；第二种是SC即升级版的QS，这个是最常见的，但是是造假的重灾区；第三种是食品作坊或小食品厂，这个也比较常见，也是合法生产许可的；第四种大多标注为农产品，或者三无。
现在的环保风暴多严格，不用多说了吧？制药厂的烧木柴，不可能的；SC大型食品厂烧木柴，也不多，只有极个别是通过了环保评审的可以；正规作坊或食品厂稍微好点，环保督查的相比较宽松一些；三无产品鱼龙混杂，不到现场观看很难识别。
1、自营产品，也就是卖家和生产者是一家的，注意鉴别要点在生产手续和实景是否匹配，比如某销量惊人的品牌，标签打印的是SC生产许可，但是文案的蒸晒场景是在破旧小的民房露天进行，这个可能性为0.
2、代工产品，这个比例最高，需要结合前面的要点进行综合识别，目前真的比例不足10%
3、所有的三无产品，除非你有条件在现场观看实景，哪怕和卖家视频通话也算，否则，不要考虑。而且要注意是否和卖家声称的生产地一致！
第五篇 终极篇：一招制敌
1、所有的造假者，都不敢销售九蒸九晒黑芝麻原粒。蒸晒的原粒，去皮，仁内外是非常均匀的深黑褐色；烘焙或炒熟的芝麻粒，去皮，外面是不均匀的黄褐色，内里可见黄白色，而且很容易见到炒焦的局部。
2、所有的造假者，都不敢提供现场视频连线的服务。
3、整个互联网上，敢让客户随便去现场观看的九蒸九晒黑芝麻丸制作者，不到五家。
第六篇 结语：骗术在升级，买前务必多看文案、问细节
造假者的骗术在不断升级，目前有一部分造假者盗用别家生产现场的视频，低劣的是同一条视频整年不换；隐藏的深的甚至能做到能小批量真货直播、大批量假货掺着卖，防不胜防。
以九蒸九晒黑芝麻丸为例，目前市面销售的产品至少80%以上是用机器制作的（保守数据），即便如此，也有优劣之分。良心商家可能还会用蒸汽机蒸、烘几次，而且会标注自己是机器制作；无良商家可能一次都没有，直接用烤箱烤熟或者翻炒机炒熟直接粉碎制丸。
如果您关注过此类产品，肯定知道市面上绝大多数卖家都声称自己是古法制作，但是普通顾客几乎是没有鉴别能力的，本文将由浅到深的讲解对挂羊头，卖狗肉的假冒古法九蒸九晒产品的鉴别方法。
第一篇 入门篇：从产品实物外观进行鉴别
1、九蒸九晒过的黑芝麻仁呈深褐色，如果买到的芝麻丸里有肉眼可见的白色颗粒或粉末，可判定为假。
2、成品黑芝麻蜜丸在光线照射下依然是褐色，如果买到的丸子在光照下是乌黑的，可判定为假。
3、黑芝麻油性大，如果买到的芝麻丸几乎无油质渗出在丸子表面，可能是加入了米粉、豆粉、淀粉类，可判定为假。
4、成品黑芝麻蜜丸应具备极佳的柔韧性，如果买到的丸子打开是裂开或者破碎的，几乎可判定为假，最起码是工艺不到位。
第二篇 提高篇：认真阅读产品介绍或文案
九蒸九晒，顾名思义，蒸和晒是最最核心的工艺，尤其是蒸。无论售假者编造的再逼真、宣传的再怎么天花乱坠，也不可能有真实的蒸制过程。明白了这一点，鉴别就容易多了。
1、通篇文案无任何蒸、晒的实景图，可直接判定为假。
2、配的有实景图，但是不完整，甚至前后图片不一样的，仔细看通篇出现的蒸笼是否是同样的？比如某家，前面配图是竹笼，后面变成铝笼；也有展示的灶台前后不一致的；甚至还有只配了一团火苗的图片的；这样的一样可直接判定为假。
3、配的有实景图，但是文案漏洞百出的。比如某家，前面标注的成分是黑芝麻、蜂蜜，但是在自己描述的生产过程中居然写着加入了黑豆、海藻（定型剂）；又比如另一家，在成份里写着：99%黑芝麻、1%蜂蜜，稍微有点常识都能识破。
第三篇 进阶篇1：从专业的生产角度鉴别
生产过程是要讲究配套、合理。蒸笼的数量和装载量，决定了最终的产量；晒场需要恰好容纳蒸出来的芝麻，不能太大浪费也不能太小不够用；磨粉的过程也是如此；因为这个有一定的专业性，举例来说明。
1、直径60公分、高10公分的竹笼，蒸黑芝麻的装量在8-9斤（不同容积的蒸笼可以按这个比例计算），因为黑芝麻在蒸之前要淘洗泡水膨胀，而且在蒸的过程中更加膨胀。数一下卖家展示的蒸笼数，再看一下他们的销量，基本就心里有数了。
2、生产过程是要讲究配套的，蒸笼的总容积和晾晒的面积相差不能太多。比如某卖家展示了3个小迷你灶15个笼，但是却有巨大的晒场？
3、同第二，生产要讲究配套的，某个卖家，月销量上万份，配了个迷你捣蒜臼，说自己的黑芝麻是这样捣碎的？
4、所有造假者都喜欢强调自己是手工搓丸，很多连蒸笼都没有的厂家也在拼命的展示自己手工搓丸的现场。正常的熟练工，连搓丸带封装的速度，大约在每天10公斤到15公斤之间，请对比一下销量就明白了。
第四篇 进阶篇2：生产许可 Vs 三无产品，哪家强？
这个是绝大多数顾客的知识盲区，重点说一下。常规的芝麻丸手续有四种，第一种是制药手续，这个只有极个别家，而且走的是非处方渠道，网络不多见；第二种是SC即升级版的QS，这个是最常见的，但是是造假的重灾区；第三种是食品作坊或小食品厂，这个也比较常见，也是合法生产许可的；第四种大多标注为农产品，或者三无。
现在的环保风暴多严格，不用多说了吧？制药厂的烧木柴，不可能的；SC大型食品厂烧木柴，也不多，只有极个别是通过了环保评审的可以；正规作坊或食品厂稍微好点，环保督查的相比较宽松一些；三无产品鱼龙混杂，不到现场观看很难识别。
1、自营产品，也就是卖家和生产者是一家的，注意鉴别要点在生产手续和实景是否匹配，比如某销量惊人的品牌，标签打印的是SC生产许可，但是文案的蒸晒场景是在破旧小的民房露天进行，这个可能性为0.
2、代工产品，这个比例最高，需要结合前面的要点进行综合识别，目前真的比例不足10%
3、所有的三无产品，除非你有条件在现场观看实景，哪怕和卖家视频通话也算，否则，不要考虑。而且要注意是否和卖家声称的生产地一致！
第五篇 终极篇：一招制敌
1、所有的造假者，都不敢销售九蒸九晒黑芝麻原粒。蒸晒的原粒，去皮，仁内外是非常均匀的深黑褐色；烘焙或炒熟的芝麻粒，去皮，外面是不均匀的黄褐色，内里可见黄白色，而且很容易见到炒焦的局部。
2、所有的造假者，都不敢提供现场视频连线的服务。
3、整个互联网上，敢让客户随便去现场观看的九蒸九晒黑芝麻丸制作者，不到五家。
第六篇 结语：骗术在升级，买前务必多看文案、问细节
造假者的骗术在不断升级，目前有一部分造假者盗用别家生产现场的视频，低劣的是同一条视频整年不换；隐藏的深的甚至能做到能小批量真货直播、大批量假货掺着卖，防不胜防。
