今天小编带大家去到一个神秘的中东古国波斯。然后介绍一道当地的美食塔迪蒸藏红花饭的制作。
伊朗伊斯兰共和国（英语：Islamic Republic of Iran，波斯语： ），简称伊朗。位于西亚，属中东国家。东邻巴基斯坦和阿富汗，与土库曼斯坦接壤，[1]西北与阿塞拜疆和亚美尼亚为邻，西接土耳其和伊拉克。中北部紧靠里海、南靠波斯湾和阿拉伯海。国土面积约1648195平方公里，世界排名第十八。
伊朗是文明古国。公元前550年，建立了世界历史上第一个领土横跨欧亚非三大洲的帝国—波斯帝国。[1]公元前247年建立安息帝国，7世纪后遭不同异族先后入侵。18世纪前期，纳迪尔沙推翻外族统治建立阿夫沙尔王朝。19世纪后期起，英国和俄罗斯势力不断侵入。1925年建立巴列维王朝。1979年成立共和国。实行政教合一制度。
今天我就给大家介绍一下塔迪蒸藏红花的做法。首先这需要传统的两步制波斯大米的方法-煮和沥干，然后添加足够的脂肪到锅底部，以产生(手指祈祷)一个脆，脆脆的塔格。结果是长而单独的、染有藏红花色的稻谷，外层是金黄色的，有牙齿的.在开始之前，一定要准备好你的澄清黄油，并使用一个平底的，直边的，轻质的不粘锅。
你需要什么
1大碗10英寸
2平底不粘锅
3勺子小
4耐热碗
5刮刀
6小锅
7服务盘
时间：2小时40分钟
3杯(1磅)。4盎司)特长白巴玛蒂米
14杯加2汤匙。犹太盐，分割的
14茶匙。藏红花，用手指轻轻地磨碎
14杯澄清未加盐黄油，分割
1汤匙特纯橄榄油，加上需要的更多。
在一个大碗里，加入米饭和足够的水来覆盖几英寸。轻轻地把米饭撒在周围，然后沥干。重复，直到水清澈，大约5次冲洗，然后完全沥干。把饭放回碗里。用2杯新鲜冷水盖住米饭，加入2汤匙犹太盐，轻轻搅拌至溶解。让米饭在室温下浸泡1小时。
在一个10英寸，平底，不粘锅，带12杯水在高温下煮沸。加入1/4杯犹太盐，搅拌溶解。把米饭沥干(不要冲洗)，然后把它放进锅里。轻轻搅拌一次，不要去任何地方(水很容易沸腾)。把勺子拿开，丢弃任何上升到顶部的泡沫。一旦你看到第一粒大米弹出，设置一个4分钟的定时器，并在水槽中放置一个大的，细网过滤器。开始品尝-在4分钟测试大米。当谷物在外面变软，稍微咬一口，5-7分钟，沥干，然后用温热的自来水迅速冲洗。(如果您有水龙头，请在水龙头上使用喷雾选项；如果没有，请将手放在水龙头下面，用手指创建喷雾。)把锅洗干后放回炉子里。
取少量水煮沸，取出，休息5分钟。在一个小的耐热碗里，加入1/4的藏红花和一杯热水。被搁置起来。
把抽干的米饭的冒口放在炉子旁边。将米锅中火加热，加入2汤匙澄清黄油、橄榄油和1汤匙藏红花水。煮至黄油融化，然后将锅内的脂肪旋转，使其均匀地覆盖锅底和两侧，并在需要时再加入一汤匙或两汤匙油，将底部涂成一层薄薄的一层。快速工作：一旦油开始打喷嚏，立即加入足够的大米，在一层薄薄的锅底充分覆盖(约3杯)。用铲子把米饭放下来(这将成为你的塔尖层)。轻轻地把剩下的米饭撒在小酒馆上，把它稍微贴在中间，并确保整个稻谷层覆盖更多的大米。用铲子的手柄，在米饭上戳几个洞，而不打中塔板层，让蒸汽逸出。把火调到中等高度，盖上锅子，煮10-12分钟，这样就可以把锅放好。
同时，在一个小锅里，轻轻融化剩下的2汤匙澄清黄油。加入剩下的藏红花水，并保持温暖。
当10-12分钟结束时，把米锅盖抬起来，注意不要把被困在锅盖下的凝结物滴回米饭中，然后在米饭上浇上黄油混合物。用厨房毛巾或几层纸巾把盖子包起来，以达到凝结的效果。(确保厨房毛巾或纸巾固定在上面，以免着火。)把盖子放回锅里，把火调到中等，然后煮到蒸汽开始从盖子边缘冒出来为止，大约10分钟。把火降到中-低，继续煮，把锅旋转几次，使锅变脆，直到米饭变软，金黄酥脆，时间30-40分钟。(这是一个棘手的检查是否有吃的，但要寻找在锅的两侧的大米看起来干燥和设置。)
用大约1英寸的冷水把水槽灌满，然后迅速将水壶底部浸入水中。(或者，湿一条厨房毛巾，把锅放在湿毛巾上。)为了上桌，你可以把米饭分散在一个盘子里，然后把整个或侧面的小块都端上。或者，把一个合适大小的平板或盘子放在锅上，深呼吸，然后迅速而自信地把锅翻过来。你应该会听到一声嘘声。成功啦。取出锅，立即上桌。一道美味的藏红花饭就成功上桌了，
今天就到这里吧我们下次再见了我是你们的吉吉热爱生活，我们下次见了。
伊朗伊斯兰共和国（英语：Islamic Republic of Iran，波斯语： ），简称伊朗。位于西亚，属中东国家。东邻巴基斯坦和阿富汗，与土库曼斯坦接壤，[1]西北与阿塞拜疆和亚美尼亚为邻，西接土耳其和伊拉克。中北部紧靠里海、南靠波斯湾和阿拉伯海。国土面积约1648195平方公里，世界排名第十八。
伊朗是文明古国。公元前550年，建立了世界历史上第一个领土横跨欧亚非三大洲的帝国—波斯帝国。[1]公元前247年建立安息帝国，7世纪后遭不同异族先后入侵。18世纪前期，纳迪尔沙推翻外族统治建立阿夫沙尔王朝。19世纪后期起，英国和俄罗斯势力不断侵入。1925年建立巴列维王朝。1979年成立共和国。实行政教合一制度。
今天我就给大家介绍一下塔迪蒸藏红花的做法。首先这需要传统的两步制波斯大米的方法-煮和沥干，然后添加足够的脂肪到锅底部，以产生(手指祈祷)一个脆，脆脆的塔格。结果是长而单独的、染有藏红花色的稻谷，外层是金黄色的，有牙齿的.在开始之前，一定要准备好你的澄清黄油，并使用一个平底的，直边的，轻质的不粘锅。
你需要什么
1大碗10英寸
2平底不粘锅
3勺子小
4耐热碗
5刮刀
6小锅
7服务盘
时间：2小时40分钟
3杯(1磅)。4盎司)特长白巴玛蒂米
14杯加2汤匙。犹太盐，分割的
14茶匙。藏红花，用手指轻轻地磨碎
14杯澄清未加盐黄油，分割
1汤匙特纯橄榄油，加上需要的更多。
在一个大碗里，加入米饭和足够的水来覆盖几英寸。轻轻地把米饭撒在周围，然后沥干。重复，直到水清澈，大约5次冲洗，然后完全沥干。把饭放回碗里。用2杯新鲜冷水盖住米饭，加入2汤匙犹太盐，轻轻搅拌至溶解。让米饭在室温下浸泡1小时。
在一个10英寸，平底，不粘锅，带12杯水在高温下煮沸。加入1/4杯犹太盐，搅拌溶解。把米饭沥干(不要冲洗)，然后把它放进锅里。轻轻搅拌一次，不要去任何地方(水很容易沸腾)。把勺子拿开，丢弃任何上升到顶部的泡沫。一旦你看到第一粒大米弹出，设置一个4分钟的定时器，并在水槽中放置一个大的，细网过滤器。开始品尝-在4分钟测试大米。当谷物在外面变软，稍微咬一口，5-7分钟，沥干，然后用温热的自来水迅速冲洗。(如果您有水龙头，请在水龙头上使用喷雾选项；如果没有，请将手放在水龙头下面，用手指创建喷雾。)把锅洗干后放回炉子里。
取少量水煮沸，取出，休息5分钟。在一个小的耐热碗里，加入1/4的藏红花和一杯热水。被搁置起来。
把抽干的米饭的冒口放在炉子旁边。将米锅中火加热，加入2汤匙澄清黄油、橄榄油和1汤匙藏红花水。煮至黄油融化，然后将锅内的脂肪旋转，使其均匀地覆盖锅底和两侧，并在需要时再加入一汤匙或两汤匙油，将底部涂成一层薄薄的一层。快速工作：一旦油开始打喷嚏，立即加入足够的大米，在一层薄薄的锅底充分覆盖(约3杯)。用铲子把米饭放下来(这将成为你的塔尖层)。轻轻地把剩下的米饭撒在小酒馆上，把它稍微贴在中间，并确保整个稻谷层覆盖更多的大米。用铲子的手柄，在米饭上戳几个洞，而不打中塔板层，让蒸汽逸出。把火调到中等高度，盖上锅子，煮10-12分钟，这样就可以把锅放好。
同时，在一个小锅里，轻轻融化剩下的2汤匙澄清黄油。加入剩下的藏红花水，并保持温暖。
当10-12分钟结束时，把米锅盖抬起来，注意不要把被困在锅盖下的凝结物滴回米饭中，然后在米饭上浇上黄油混合物。用厨房毛巾或几层纸巾把盖子包起来，以达到凝结的效果。(确保厨房毛巾或纸巾固定在上面，以免着火。)把盖子放回锅里，把火调到中等，然后煮到蒸汽开始从盖子边缘冒出来为止，大约10分钟。把火降到中-低，继续煮，把锅旋转几次，使锅变脆，直到米饭变软，金黄酥脆，时间30-40分钟。(这是一个棘手的检查是否有吃的，但要寻找在锅的两侧的大米看起来干燥和设置。)
用大约1英寸的冷水把水槽灌满，然后迅速将水壶底部浸入水中。(或者，湿一条厨房毛巾，把锅放在湿毛巾上。)为了上桌，你可以把米饭分散在一个盘子里，然后把整个或侧面的小块都端上。或者，把一个合适大小的平板或盘子放在锅上，深呼吸，然后迅速而自信地把锅翻过来。你应该会听到一声嘘声。成功啦。取出锅，立即上桌。一道美味的藏红花饭就成功上桌了，
今天就到这里吧我们下次再见了我是你们的吉吉热爱生活，我们下次见了。
