虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
材料：
虾仁200g
豆腐200g
面粉3大勺
山药100g
韭菜50g
盐5g
油适量
做法：
1.放入虾仁，山药，以20秒/速度6 打碎
2.放入豆腐、韭菜、面粉、盐以15秒/逆旋转速度5 搅拌
3.取出后捏成小饼，放入锅中炸制两面金黄