说到陈皮，相信大家对其也不会陌生，而且在我们的生活当中也经常可以看见，当然，今天所要说的陈皮并不是零食当中的陈皮，而是指成熟的橘皮，这种成熟的橘皮虽然看起来非常的渺小，但事实上它所起到的作用还是比较大的。
而且自古以来陈皮就是老百姓所喜爱的食品、药品、补品。可以当做佐料，可以当做茶饮，可以冲泡，可以煲汤。许多中医方剂也都会使用到陈皮。
一、究竟何为陈皮
陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮，《国家药典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。陈皮茶是橘子皮经过处理后泡制而成的，气味芬芳。陈皮放置时间越长，陈皮茶中含有的黄酮化合物就越多，陈皮茶的功效与作用就越大。

二、陈皮功效
1. 燥湿化痰
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况。
还可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。其醇提物的平喘效价较高。
2.杀菌消炎
陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于乙醇提取后，可以制成陈皮酊或陈皮软膏，涂抹于患处即可。如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。
4.慢性胃炎
将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。
陈皮对于脾胃的影响是比较大的，不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。
5.食欲不振、消化不良
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。建议每天在吃饭之前可以饮用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。

三、陈皮的食用禁忌
1.胃酸过多
陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良，起到的是促进胃酸的分泌的作用，所以本身胃酸就过多的情况下就不要使用了，避免身体的病情更加严重。
2.服药期间
陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。
3.怀孕期间
孕妇是一个非常特殊的群体，由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。