不重视标准化操作
我们开面包店经营一段时间后，对于每一件日常事务都应该有自己的操作流程，也就是标准化操作方式。
这不仅能够快速提高面包加盟店工作人员的工作效率，还能提升面包店的工作质量。
对每一件事务都有自己的标准化操作流程的面包店，其日常运营总是得心应手。但如果不重视标准化操作呢？那么面包加盟店的日常运营往往都是一团乱麻，每天都不烦其扰。

奖罚制度
开面包店应该有严谨的检查制度和奖罚制度，这是保障面包店正常运营，提升面包店员工工作积极性的有用方法。
如果面包加盟店的检查工作做得不到位，奖罚不明，长此以往就会打消员工的工作积极性，容易让产生惰性。

面包店管理者问题
管理者是面包店的领头羊，确定面包店的各种规章制度，为面包店制度运营计划和方向。
如果面包店管理者的素质有问题，其实际能力不能胜任店长这个岗位，那么面包加盟店倒闭是迟早的事情。