我们都知道人到中年以后，那么身体肯定会出现一些各种各样的疾病，而且就像一些高血压高血脂，高血糖之类的也是非常常见的，所以大家在生活中还是应该要积极的去调理我们的身体，其实有研究表明吃醋就可以达到降血压，那么到底是真的还是假的呢？
食醋的保健作用
食醋是一种大众化的调味品，酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的，米醋、香醋、陈醋、果醋等都是大家常见的。醋的主要成分为醋酸，还含有琥珀酸、柠檬酸及氨基酸类、糖类、脂类等等。食醋确实有一定的保健作用，对常见的致病菌如肺炎双球菌、白色葡萄球菌具有杀伤能力，对食欲不佳的人有较好的开胃作用，醋还能刺激胃酸分泌，有促进消化的作用。还能改善新陈代谢，防止和减轻疲劳。
降血压从何说起?
流传甚广的所谓“喝醋能降血压、软化血管”的说法，一时间“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等与醋相关的这些食物大受欢迎，被神化成降血压的最强“偏方”。喝醋降血压的依据是醋能让血液呈酸性，会溶化血管内的钙与脂肪。而事实是无论喝多少醋，醋都要参与正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达血管里，我们身体的体液本来就是维持在一个平衡的状态，不会轻易地受到食物来源酸碱体系的影响，除非是药物或疾病而导致。因此不可能通过多喝醋就能达到软化血管、降血压的目的。