西洋参绿豆煲老鸽

『西洋参绿豆煲老鸽』
2-3人的份量 炖盅 时间炖3小时
功效：
清热去心火
熬夜清虚火，口干舌燥，清痘痘。
材料:西洋参4条(细)
绿豆50克
薏米20克
玉竹10克
石斛10克
芡实10克
麦冬10克
老鸽1只
瘦肉50克
姜2片
水900～1000克
做法：
1.肉类都需要“飞水"，放入开水中飞5分钟。
加两片姜和少量料酒。
目的，去血水，去腥，汤色才会金黄色清澈。
2.干的材料清水泡10分钟，沥干。
3.所有材料放入炖盅，加水，隔水炖3小时
4.汤好了加少许盐。