在餐饮行业，汉密哈顿烘焙就是一只潜力十足的新军，在凌乱的餐饮市场里，所到之处，都洋溢着欢快的气息。
在这种气氛的影响下，无数的投资商都“跳进了烘焙的江河”，随波前行。
这其中就包括很多的新手创业者，他们没有太多的资金投入，但又想创出一片天地，那么选择加盟其实是一个很好的方式，面包加盟店控制成本亦是需要一些小诀窍的。

时间成本
时间成本是很多经营者容易忽略的，时间成本的降低能够提升制作和经营效率。
大家可能不太理解，汉密哈顿就用面包店的物品摆放来举例，不但是产品要摆放整齐有序，后厨的相关物品也要按照取用顺序摆放整齐，在以后取用时就能够大大节省时间，减少花费在取用材料上的时间。
在仓库摆放物品时也可以按照一定的规律摆放，一旦忙起来，是没有时间去找材料的。

运营成本
开面包店成本中的运营成本会非常直观的体现在烘焙店的日常账本中，对于面包加盟店的整体运营提升都是有着非常有益的效果，很多烘焙店经营者都会控制这部分的成本：
比如节约用电，节省原料的使用，对烘焙店的其余费用进行管理，以提升效率。

当然，任何的运营窍门都是仅供参考，运营还是得靠自己积累心得，面包店加盟创业者们要认真用心经营才是成功之道!